好貨推薦東北傳統(tǒng)小吃烤冷面，完爆路邊攤的烤冷面,幾塊錢在家做能吃到撐
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發(fā)布時間：2024-11-23
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你知道嗎？有一種路邊攤，能讓你擦肩而過時聞香駐足，什么？沒錯！就是那個口水直流的烤冷面攤子。老板，一份烤冷面多糖多醋多醬汁[舔屏]。
材料
- 冷面片
- 洋蔥
- 雞蛋
調(diào)料
- 糖
- 醋
- 蒜蓉辣醬
- 醬汁
- 食油
烹飪工具
- 平底鍋
做法
- 平底鍋內(nèi)刷一層油，放入冷面片煎至一面金黃，然后打一顆雞蛋放在冷面上。用筷子將雞蛋打散均勻地分布在面片的每一個角落，隨即翻面將蛋液煎熟。
- 放入適量的水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，然后取出切塊。
- 調(diào)醬汁：醬、水1:2:1，再放入2勺白糖、2勺醋。（根據(jù)自己的口味喜歡酸甜口的可以多放白糖醋，具體用量還是要根據(jù)不同口味酌情投放）
- 鍋里放入洋蔥炒香，放入火腿和冷面放入調(diào)好的醬汁翻拌收汁。
這樣做出來的烤冷面，絕不輸給街邊攤！我已經(jīng)用這個方法做了好幾年了，弟弟超級喜歡我做的烤冷面，可以算是經(jīng)驗之談啦。沒做過的可以在家嘗試一下，好吃又衛(wèi)生。而且成本極低，愛吃烤冷面的小吃貨，絕不可錯過喲[耶]。
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(責(zé)任編輯：佚名)