深夜露營時，總是會放火燒烤肉，聞著滋滋作響的烤盤聲和濃郁香氣，肚子咕嚕咕嚕響了起來！

蒙古烤肉是一種類似鐵板燒的臺灣燒烤菜肴，由多種肉類與蔬菜等置于大型平鐵板上拌炒而成。今天使用的是露營界超夯的料理神器【德國Petromax 鍛鐵燒烤盤】來制作這道蒙古人也想吃的蒙古烤肉。

食材

梅花豬肉片（豬、牛、羊、雞皆可）200g，洋蔥1顆，豆芽100g，空心菜1把，紅蘿卜絲30g，高麗菜200g，香菜20g，九層塔20g，醬油1大匙，麻油2大匙，檸檬1顆，糖少許。

步驟

1. 將洋蔥、高麗菜切絲，空心菜切段，紅蘿卜切絲備用。拿一個大鍋，將所有食材通通倒入，調味醬料也倒入拌勻。

2. 把鐵盤預熱，倒入油后，將食材倒入以長筷子進行拌炒至全熟即可。相當簡單，隨喜好增加食材的料理。

份量與時間

6 人份，20 分鐘。

(責任編輯：佚名)