囍筵——閩南菜的魅力與傳統

位于國貿金融中心銀泰百貨四樓的囍筵，是一道喜宴的諧音，一個令人感到愉悅的店名，也是閩南人好客的象征。主營精細化的閩南菜，以其古法、精致、家常、地道、美味體現了閩南菜的魅力，值得一去品嘗。

就餐環境中很突出的一點是每一桌都有類似古代閩南化妝盒的菜品餐具盒，紅色的漆面，除了餐具，更有鏡子，很有特色，創造了一個溫馨而舒適的空間，讓人感到親切和放心。

囍筵的菜品中多為閩南傳統的菜肴，但是在創新上有所突破，如芋泥鮑魚盅：小小圓潤的金貝南瓜為托盤，鮑魚和芋以泥餡料。南瓜香糯，芋泥迷口而微甜，切片的鮑魚很脆爽鮮甜，海鮮和五谷雜糧完美搭配，味道極佳，是一道令人印象深刻的菜肴。

金桔檸檬雪蘿卜，以白砂糖浸泡蘿卜片兒薄，又把金桔和檸檬加入作為調味品，使得口味更加天然健康，其酸甜更具魅力，令人開胃。這種創新性的做法使囍筵的菜肴擁有了一道獨特的風格和口味。

蒜蓉咸水鴨：咸水鴨肉質細嫩，口感肥而不膩，肉質鮮甜，纖維感十足，口味清而不腥，蒜蓉的加入輔佐，使得鴨肉更加鮮美。這種古法做法使囍筵的菜肴擁有了一道傳統的風格和口味。

醋肉拼蘿卜糕：醋肉酸中帶甜，外酥里嫩；蘿卜糕軟糯而迷口，很有家常的味道。這種古法做法使囍筵的菜肴擁有了一道傳統的風格和口味。

驚喜的是還有伴手禮：體現閩南好客之道，包裝精美，三角形的心形包裝，里面有水果干和蔬菜干，可以做為零食和夏天泡茶的配料。真是很貼心。這種好客精神使囍筵贏得了顧客的喜愛和贊賞。

囍筵作為一家口味家常的精細化辦公菜，以其地道的食材，古法的做法和家常的口味展現在食客面前，其就餐環境很淡雅舒適，是品嘗閩南菜的一個好去處。值得一去品嘗。#吃在廈門#

(責任編輯：佚名)