近日，周口市文昌小學“13元的學生營養餐”存在質量問題引發關注。

9月30日，周口市文昌小學發布關于責令浩越央廚整改午餐配送告家長的一封信，對此事進行了回應。

學校發現9月29日中午配餐質量問題后，“立即啟動應急措施，了解實情，并與9月30日上午，迅速召開校班子成員、家長委員會代表和浩越央廚餐飲公司負責人三方會議，責令浩越央廚餐飲公司對午餐配送問題進行整改。

經了解，9月29日中午，浩越央廚餐飲公司為我校學生配送的午餐確實存在餐量不足的問題，配送午餐只有羊肉糊湯面、火腿腸、雞蛋和饅頭，不符合合同約定的兩葷一素一湯一主食的標準，且明顯低于13元的配餐標準。

浩越央廚餐飲公司負責人對其29日午餐質量問題以及對學校聲譽帶來的不良影響表示認同，并已向家委會代表和學校班子成員鞠躬致歉。同時還表示，對家委會代表和學校提出的所有整改意見照單全收，立行立改，具體整改措施如下：

一、退款退費：9月29日午餐費全額退還，9月13日至9月30日的餐費全部按照9元/餐的標準執行，多余金額退還。

二、餐標商定：10月8日開學前，由家委會代表和學校共同商定是否實行13元/餐的用餐標準。如果實行，除保質保量二葷一素一湯一主食之外，需另加牛奶、面包、水果、小點心等。

三、監督管理：組建由家委會代表和校委會代表共同參與的午餐監管委員會，對浩越央廚餐飲公司的食材采購、加工流程、衛生管理、飯菜質量、配送流程等全方位監督管理。每天選派兩名家委會代表進行跟餐、陪餐；審核每周帶量食譜；午餐監管委員會有權對飯菜質量和營養搭配提出異議并責令更換。

四、食譜公示：浩越央廚餐飲公司每周一前向午餐管理委員會發送下周帶量食譜，有文字、圖片、標價，接受審核。配餐當天還需發送飯菜實圖。

五、禁配食品：不得配送二次加工的肉丸子、火腿腸、豆腐串、魚豆腐等食品。不得使用雞胸肉，做到保質保量。飯菜食品做到低鹽、低糖、少淀粉。

六、致歉反省：浩越央廚餐飲公司需向學校做出配餐問題的文字說明，深刻表達對家長的歉意和對文昌小學聲譽造成損害的致歉和反省。

七、問卷考核：學期結束前，在家長中隨機進行學生午餐滿意度調查，若滿意度達不到80%，學校將提前終止合同，所造成的損失由浩越央廚餐飲公司全部承擔。

(責任編輯：佚名)