繁華蓮花中的獨特私房菜：草根堂，小資環(huán)境·私密享受·味蕾盛宴

位于繁華蓮花中的一家獨特草根堂私房菜餐廳，其以獨棟別墅為背景，營造出一種小資的氛圍和極高的私密性。一踏入店內(nèi)，被滿院盛開的花草迎面而來的氣息所包圍，盡享一份愜意與寧靜。

這里有著多款精心設計的經(jīng)典菜品，如冰鎮(zhèn)苦瓜，經(jīng)過蜂蜜的蘸點，將苦味轉(zhuǎn)化為回甘之感，余味悠長；梅子拌涼藕則在清新爽口的基礎上，巧妙地融入了梅子的獨特酸甜，別具風味。冰鎮(zhèn)杏鮑菇更是秘制鹵過，使得肥嫩的杏鮑菇既帶有雞肉般的清甜，又富有Q彈口感。

草根堂的嫩仔雞以獨特的烹飪手法展現(xiàn)其細膩和清甜，將不知名草根的香氣融入其中，再搭配焗燜的方式，鎖住雞肉的水分與甜味，使得每一口都是極致享受。

石斛鳳尾水鴨湯是一道溫補佳品，水鴨、石斛與鳳尾菇的結(jié)合，使整盅湯汁鮮美且滋補，為顧客帶來身心愉悅的感受。

錫紙鐵鍋生燜魚頭以其獨特的醬汁成為亮點，現(xiàn)場澆注的技巧賦予了食材新的口感，而空心菜采用的現(xiàn)場蝦醬做法，則與傳統(tǒng)的烹飪方式大相徑庭，帶來了全新的味覺體驗。

豬腦經(jīng)過干煎處理后，蛋花香氣與豬腦的軟糯結(jié)合，在搭配胡瓜的清新，形成了一道讓人難以忘懷的美食。酸辣處理的土缽酸辣腰花湯汁酸爽可口，腰片細膩嫩滑，每一塊配菜都是開胃佳品。

咸菜燜白鱔則利用咸菜作為佐料，使得整盤湯汁在酸中帶爽的同時，充分展現(xiàn)出鱔魚的細嫩與鮮美，九層塔的香氣更是為這道菜添上了畫龍點睛之筆。

當廣西的螺螄湯遇上各種牛雜時，其獨特的酸辣口感帶來了一次又一次味蕾的驚喜。牛肚、牛百葉的脆嫩鮮爽，在與湯汁交融中，展現(xiàn)出一種難以言喻的魅力。

海瓜子肉與臘腸切細丁結(jié)合做成的臘味薄殼飯，則以臘腸的香氣貫穿整碗米飯，再輔以蔥花油的提香，使之成為一道獨具特色的主食。草根堂以其獨特的環(huán)境、接地氣的食材和獨到的烹飪手法，為顧客帶來經(jīng)典而富有創(chuàng)意的美食體驗。

(責任編輯：佚名)