寒冬季節到了，什么時候都適合享受一碗熱湯的美好時刻。今天要分享的就是一種濃郁番茄風味的羅宋湯，讓我們一起享受這豐富的口感和視覺效果吧！

【羅宋湯】

材料：牛肉半斤、西芹1棵、洋蔥小半個、西紅柿2個、胡蘿卜半斤、香菜2根、姜1小段、清水適量、白胡椒粉適量、番茄醬、食用油少許、鹽適量

首先準備好所有的食材，特別是要用新鮮的牛肉，不要使用冰凍的。將牛肉切成丁或厚片。然后分別處理西紅柿、姜、洋蔥、土豆和胡蘿卜，將它們切成適當的大小。

接下來，先將牛肉放入冷水中焯一遍，然后撈出瀝干備用。在湯鍋中倒入清水，然后放入牛肉和姜片，開火煮開。待湯開后繼續煮幾分鐘，看有沒有浮沫出現，如果有則用勺子撇開浮沫，保持湯面干凈。然后蓋上鍋蓋，中小火煮半小時到40分鐘左右。

接下來，將切好的西紅柿放入破壁機中，啟動抓果汁模式，將西紅柿打成泥。這一步驟非常重要，因為它可以幫助我們得到濃郁的番茄風味。如果家里有現成的瓶裝番茄醬，可以再倒適量番茄醬調一下顏色和味道，這樣香味會更濃郁。

然后，將西紅柿泥倒入鍋中熬煮成番茄醬狀態。同時，另外用一個鍋倒入少許油，放入土豆、芹菜、胡蘿卜和洋蔥翻炒斷生。將剛才炒的蔬菜倒入湯鍋中繼續熬煮30分鐘。適量加鹽和白胡椒粉調味。

享受這豐富的口感和視覺效果吧！羅宋湯是濃郁番茄風味的一種美食，讓我們一起分享這個美好時刻，感受寒冬季節的溫暖。

(責任編輯：佚名)