秋日蟹黃金秋宴：南京沈灶河豚美食節(jié)品鑒記

美味烹飪技藝精妙，渴望遠(yuǎn)眺再登高樓。

好友相聚品味真諦，偶遇佳人蟹黃金秋。

南京人對(duì)河豚的美味記憶始于沈灶！

秋風(fēng)起，蟹腳香，菊花盛開，螃蟹到來！品嘗螃蟹，秋天應(yīng)有的態(tài)度。

心中無蟹人，感激有你！感謝邀請(qǐng)參加沈灶河豚全宴第?屆“偶遇佳人蟹蟹秋”主題美食節(jié)！

詩詞大家袁裕陵、名廚朱寶鼎和花恵生、嘉賓、媒體朋友等云集一堂，酒杯交錯(cuò)，暢飲歡歌，吟詩品蟹，盡享人間至味，賦詩雅事，真是樂在其中，快意人生。

醉蟹

正宗陽澄湖大閘蟹經(jīng)過白酒黃酒腌制，蟹肉如果凍般細(xì)膩，品嘗時(shí)帶有淡淡的甜味和醇厚的酒香，美味得讓人忍不住吮指回味。

貴客龍豚四海

真的是怎么吃都滿足！東海的魚翅，南海的花膠，黃海的瑤柱，渤海的遼參，河豚魚皮富有膠質(zhì)，軟糯粘滑，拌上米飯食用，香氣撲鼻，讓人陶醉其中。

陳皮老鴨煲

老鴨勝過補(bǔ)藥，選用十年新會(huì)陳皮與老鴨共同燉煮，湯清味鮮，毫無鴨腥味，搭配粉糯的靖江香沙芋頭，溫潤滋補(bǔ)，初次品嘗此湯，令人贊嘆不已，味道鮮美。

藕遇佳人(蟹蟹秋)

錯(cuò)過就要再等一年，以河豚魚肉制作的藕夾，外酥里嫩，一口難忘。精選來自陽澄湖的大閘蟹，每只中華絨鰲蟹都有專屬的蟹環(huán)清蒸，展現(xiàn)出大閘蟹的鮮嫩肥美，再來一口黃酒，真是享受至極。貼心地還提供吃蟹的工具、檸檬水洗手和驅(qū)寒的姜茶，服務(wù)細(xì)致入微。

豚湯蟹粉豆苗

我愿稱之為“舍得”，只選豆苗最嫩的頭部，火候恰到好處，豆苗口感脆爽，帶有一絲甜味，蟹粉的味道在口腔中彌漫，自然鮮甜在心中擴(kuò)散～回味無窮。

紅桂花雞頭米搭配蟹粉小籠包

汪曾祺老先生曾說：“雞頭米老了，新核桃下來了，夏天就過去了?！边@是秋天的專屬味道，金桂香氣沁人心脾，雞頭米清甜彈糯，恰到好處。蟹粉小籠包細(xì)膩鮮美，一口驚艷。

河豚魚餛飩

鮮香撲鼻的餛飩皮口感滑軟Q彈，河豚魚肉入口即化，一口下去，鮮美至極。

沈灶·河豚全宴(奧體店)

地址：廬山路158號(hào)-5號(hào)樓-5樓

(責(zé)任編輯：佚名)