美食測評團

你好，小暑！今天我們要分享的一個菜譜可能會讓你感到驚訝：吃肉也能減肥！這聽起來似乎有些矛盾，但事實上，低脂高纖維的食物確實可以幫助你達到這一目標。尤其是菌菇，它不僅能提高身體的免疫力，還能幫助你悄然穿回S碼！

雞樅菇滑雞片

今天我們要分享的是一道簡單卻美味的菜譜：雞樅菇滑雞片。這道菜肴不僅口感滑嫩，鮮香味美，而且特別下飯。

準備食材

• 雞樅菇2把
• 雞胸肉小半塊
• 蔥一顆
• 青椒一根
• 紅椒一根
• 胡椒粉少許
• 生抽一小勺
• 玉米淀粉一小勺
• 鹽適量
• 大蒜兩粒
• 糖少許
• 植物油適量

制作步驟

1. 雞樅菇清洗干凈：雞樅菇需要清洗干凈，才能去除里面的沙子和雜質。多洗幾遍確保能徹底清洗干凈。
2. 切蔥: 一棵小蔥切成段，將蔥白和蔥綠分開放。
3. 切青紅椒: 青紅辣椒各一根，從中間對半切開，將里面的辣椒籽去掉，然后切成絲備用。兩粒大蒜去皮后切成片備用。
4. 腌雞胸肉： 一小塊雞胸肉切成薄片，放入一勺生抽，少許胡椒粉，兩片生姜絲，一小勺玉米淀粉，攪拌均勻腌制5分鐘。
5. 炒雞樅菇: 將鍋燒熱，放入少許植物油，將雞樅菇放入鍋中，開中火翻炒，炒到雞樅菇出水，繼續翻炒到鍋中的水分揮發，將雞樅菇盛出來備用。
6. 炒雞胸肉: 鍋中再添少許油，放入蒜片和蔥白，小火翻炒出香味，接著放入腌好的雞胸肉，翻炒均勻。
7. 加青椒絲和紅椒絲: 翻炒十幾秒后放入青椒絲和紅椒絲。
8. 最后一道操作: 放入炒好的雞樅菇，根據個人口味調入適量鹽，放少許白糖提鮮。
9. 出鍋： 最后再來一把蔥綠，翻炒均勻后即可出鍋。

這道菜肴簡直是絕配，雞樅菇和雞胸肉的口感滑嫩，鮮香味美。特別下飯！喜歡的朋友千萬別錯過！

(責任編輯：佚名)