近日，北京國家會議中心盛大舉行2023年北京餐飲品牌盛會。此次活動由北京市商務局主管，并由北京烹飪協會和北京商報社聯合主辦。本次大會以“匯聚力量 創新共贏，共創美好未來”為主題，旨在探討北京餐飲業的未來發展。

在此次大會上，北京商報社、北京烹飪協會及深藍智庫共同發布了《2023年北京餐飲業觀察報告》（以下簡稱《報告》），該報告旨在深入分析北京餐飲市場的動向。

隨著北京的煙火氣息日益濃厚，打造國際美食之都的步伐不斷加快，北京的餐飲國際化趨勢愈發顯著。今年來，美國財長耶倫品嘗云南菜、馬斯克在北京享用16道晚宴、庫克打卡北京日料店等事件，再次引發了熱議，使北京美食的國際知名度進一步提升，也為北京國際美食的發展注入了新的動力。

從上半年的國際美食市場發展趨勢來看，這一品類越來越受到消費者的喜愛。據《報告》顯示，上半年北京國際美食的消費頻率在整體餐飲消費中的占比達到了7%，較2022年和2021年同期有所上升。從地域分布來看，朝陽區和東城區的國際美食商戶數量在餐飲商戶總數中的占比高于其他區域，這主要是由于北京的商業布局、消費群體聚集以及使館區的位置等因素所決定的。然而，這也反映出北京國際美食在空間分布上的不均衡性。

(責任編輯：佚名)