探索美食：圓臉婷親授網紅小吃制作秘訣！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發(fā)布時間：2024-12-01
獨家秘方！自制檸檬雞爪，美味程度秒殺市售泡椒雞爪！
今天要分享一道超級美味的家常小吃——#檸檬雞爪#。做法簡單，味道絕對能讓你驚艷！趕緊動手試試吧！
制作步驟詳解：
**主料：**
- 雞爪6-10個
- 姜5片
- 八角2顆
- 桂皮1段
- 香葉2片
- 花椒10顆左右
- 小米辣6個
**調料：**
- 檸檬4-6片
- 白醋3勺
- 蜂蜜1勺
- 生抽小半碗
- 香菜適量
- 香油、鹽適量
**制作步驟：**
- 先將雞爪洗凈，去除指甲，剁成兩半。
- 將香料清洗干凈備用。
- 將雞爪放入涼水中，加入3片姜和適量鹽，再放入洗好的花椒、桂皮、八角、香葉。加水至沒過雞爪，煮開后轉小火慢燉，煮至雞爪熟透且肉質緊實。注意不要火太大，以免雞爪變得軟爛。
- 將煮熟的雞爪在鹵水中冷卻20分鐘。
- 準備蒜粒、小米辣粒（紅色朝天椒）、香菜段和檸檬片備用，喜歡酸味可以多加一些檸檬片并擠入檸檬汁。
- 在大碗中加入蒜粒、香油、生抽、白醋、蜂蜜和朝天椒粒，攪拌均勻。
- 有條件的可以用冰水冷卻雞爪，讓肉質更Q彈；如果沒有條件，放入冰箱冷藏即可。
- 將雞爪倒入調料碗中，加入香菜和檸檬片，腌制至少1小時以上，期間可適當拌勻使其入味。
**完成！美味到爆的檸檬雞爪就做好了，快去品嘗吧！想要了解更多細節(jié)，可以關注我4月13日的視頻GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG
(責任編輯：佚名)