贛縣區(qū)茅店鎮(zhèn)河邊的朱家飯館：一家低調(diào)而美味的小餐館

在贛州市贛縣區(qū)的茅店鎮(zhèn)河邊，隱藏著一家名叫朱家的小餐館，它被譽(yù)為連接城市中心與東方的門(mén)戶(hù)。這個(gè)歷史悠久的小鎮(zhèn)因其便利的水陸交通和繁榮的經(jīng)濟(jì)，在改革開(kāi)放后涌現(xiàn)出了眾多餐廳，孕育了一大批烹飪高手，因此享有“廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

然而時(shí)光荏苒，市場(chǎng)的變遷讓許多昔日輝煌的店鋪黯然失色，有的已經(jīng)消失在人們的記憶中。但朱家小餐館卻歷經(jīng)數(shù)十年風(fēng)雨，始終保持興盛，未曾間斷營(yíng)業(yè)。它坐落在茅店鎮(zhèn)茅店村河邊的民居內(nèi)，低調(diào)而隱蔽，沒(méi)有顯眼的招牌和菜單，僅憑夫妻二人的經(jīng)營(yíng)，且烹飪技術(shù)精湛，無(wú)需華麗廣告，僅靠口碑傳播。

餐館的菜品有限，但始終堅(jiān)持如一：有排骨清湯、絲瓜炒魚(yú)、仔姜炒鴨、青椒干煸、醋漬大腸以及腰花爆炒。這樣的菜單多年來(lái)始終未變，卻吸引了無(wú)數(shù)食客慕名而來(lái)，特別是章貢區(qū)和贛縣區(qū)的人們更是趨之若鶩，朱家小餐館因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

歲月的流轉(zhuǎn)不僅在于滿(mǎn)足口腹之欲，更在于在時(shí)間長(zhǎng)河中留下獨(dú)特的風(fēng)味。原來(lái)，這家餐館有著深厚的歷史淵源。店主朱老板自幼就與家族一同居住在此，當(dāng)年這里是繁忙的水運(yùn)碼頭，商業(yè)繁華，形成了熱鬧的集市。他的祖輩在這里開(kāi)設(shè)了一家小餐館，以地道的口味和親民的價(jià)格贏得了食客的喜愛(ài)，從而支撐起了整個(gè)家庭的生活。隨著財(cái)富積累，他們購(gòu)置土地，建立了家園。

改革開(kāi)放后，朱老板的父親重拾家族傳統(tǒng)，重啟了家庭餐廳，歷史的積淀讓這個(gè)小餐館再次煥發(fā)活力。從小在父親身邊幫忙的朱老板逐漸掌握了烹飪技藝，他的性格溫和，不善言辭，但做起事來(lái)井然有序。而他娶的妻子更是能干且美麗，她繼承并超越了朱老板的廚藝，熟練掌握各種菜肴的制作，無(wú)論是大鐵鍋還是柴火灶，她的手藝爐火純青，讓人一嘗難忘。

這位勤勞美麗的老板娘在炒菜時(shí)總是一絲不茍，全身武裝以抵御油煙侵?jǐn)_，雖然這樣的裝扮看起來(lái)有些滑稽，但卻非常實(shí)用。她深知生活之美源于細(xì)節(jié)，也體現(xiàn)在賺錢(qián)上，追求的正是讓生活更加美好。

(責(zé)任編輯：佚名)