家庭燒烤必備：香辣羊肉串的做法

想要在家享受美味的羊肉串嗎？這里為您提供一份簡單易學的羊肉串食譜。準備開始您的烹飪之旅吧！

所需材料

• 新鮮羊肉：500克（推薦羊腿肉或羊排，剔除筋膜）
• 中等洋蔥：1個（切丁）
• 青椒：1個（可選，切丁）
• 紅椒：1個（可選，切丁）
• 香料：孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙（按個人口味調整）
• 調味品：食鹽適量、黑胡椒粉適量
• 油類：橄欖油或植物油2湯匙
• 烤簽：竹簽或鐵簽，提前浸泡30分鐘以防水分流失導致燒焦

羊肉串制作步驟

切割羊肉

將羊肉切成約2-3厘米的立方體，確保塊狀大小均勻，以便在烤制過程中均勻受熱。

腌制過程

在一個大碗中，放入切好的羊肉，加入洋蔥丁、青椒丁和紅椒丁。接著，撒入孜然粉、辣椒粉、食鹽、黑胡椒粉，最后淋上橄欖油，攪拌均勻，確保每一塊羊肉都充分吸收調料。

用保鮮膜密封碗口，放入冰箱進行腌制，至少1小時，推薦過夜以提升風味。

串肉準備

從冰箱中取出腌好的羊肉塊，使用竹簽或鐵簽將它們穿成串。您可根據喜好在羊肉之間加入青椒和紅椒丁，增添色彩與口感。

烤制羊肉串

預熱烤箱至200℃（或者選擇戶外燒烤架），將串好的羊肉放置于烤盤上，保持適當空間以便熱氣循環。

大約烤15-20分鐘，期間可翻動羊肉串以保證均勻受熱。待表面微呈焦黃色且肉質熟透時，即可取出。

上桌與調味

將烤好的羊肉串從烤架上取下，稍微冷卻后，可以撒上少許額外的孜然粉和食鹽，增加風味。搭配酸奶醬、辣醬或其他您喜歡的調料，盡情享用這道美味佳肴吧！

烹飪小貼士

• 根據個人口味調整香料用量。
• 如需更豐富的味道，可嘗試在腌制時加入蒜末和姜末。
• 烤制過程中，羊肉串表面刷上一層油，可增添香氣和口感。

希望這份羊肉串的做法能幫您在家輕松制作出美味燒烤。祝您烹飪愉快，享受美食帶來的滿足感！

(責任編輯：佚名)