阜陽美食鑒賞（阜陽學美食）

阜陽市位于安徽省東部，地處長江三角洲地區。阜陽作為一個人口大市，常住人口808.4萬，是安徽省第二大城市。阜陽的美食種類很多，吃法也很多，來到阜陽會讓你感覺味蕾綻放的快樂。

一：格拉條 阜陽人都不陌生，幾乎是從小吃到大，貫穿著整個阜陽人味覺的一生。相傳與蘇東坡有關，在阜陽“攪拌”的方言是“格拉，面條格拉芝麻醬通體成金黃色，故稱為格拉條。阜陽人在夏天的時候喜歡要碗格拉條，在要兩個鹵菜，配上雞蛋茶或者冰鎮啤酒。說到最好吃的格拉條每個阜陽人都有自己心中的NO.1。而我推薦的幾家可能在讀者心中不認為是最好吃，但是絕對不會踩雷。1.二中吃吃看格拉條 2.蓮池格拉條3.王燕格拉條4偉莉格拉條5.天橋眼睛格拉條

二：卷膜。卷饃是具有阜陽特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。原料是面筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等。說起卷膜首先想到的就是田三卷膜，但是田三卷膜的味道相對來說有點辣，不過不妨礙他的美味。推薦幾家1田三卷膜2大戲院王家卷膜3一中夜市小如卷膜4有膜有yang卷膜

三：太和板面 太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。太和板面具體有哪幾家好吃，我沒有太多的推薦，因為我個人吃板面吃的很少，如果讀者有推薦的板面地點，可以留言寫在下面供大家參考。

四：枕頭饃 枕頭饃制作技藝是一種傳統技藝，安徽省級非物質文化遺產之一。枕頭饃的歷史十分悠久。相傳宋金"順昌（今阜陽）之戰"期間，為支持宋軍抗金，順昌府百姓蒸制出形如枕頭形狀的大饃送至軍營，宋軍每人發一個，餓時削一片充飽，困時枕頭而臥，"枕頭饃"由此而來。其中洪湖子的枕頭膜比較出名

五：粉雞 安徽阜陽傳統小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無遺。說到最好吃的粉雞，每個阜陽人都有自己心中的NO.1。而我推薦的幾家可能在讀者心中不認為是最好吃，但是絕對不會踩雷。1.二中吃吃看粉雞 2.蓮池粉雞3.王燕粉雞4偉莉粉雞5.天橋眼睛粉雞

六：馬湖 馬湖又分為淡馬糊和咸馬虎，淡馬湖用黃豆磨漿而成，呈奶白色，吃時再添加黃豆、芹菜屑、芝麻鹽等調味。咸馬糊，呈深暗色，用百葉絲（豆腐皮絲），粉絲煮，再勾濃厚的欠粉。可以添加豆腐腦。其中東關的萬里馬湖值得推薦。

阜陽的美食還有很多，值得大家去探索和發現，總之阜陽是一座你來了就不想走的城市，他會讓你“瘦”著來，“胖”著離開。

(責任編輯：佚名)