靖江，我的家鄉。提起靖(jing)江，你一定會想到福建晉(jin)江，其實相隔甚遠。但是，也就是這個不起眼的小城市，卻蘊含著大大的能量。靖江沒什么好玩的景點，好吃的卻不少，跟我一起來看看靖江人都熟悉的美食吧！

肉脯

靖江的豬肉可沒啥名氣，但凡說到豬肉脯，你瞅瞅產地，應該大多來自靖江。為啥這么出名？我也沒搞明白，大概就像織里的童裝，溫州的皮鞋一樣。

因為出名，那質量就會參差不齊，據說靖江的肉脯廠大大小小有五六十家，如果你問到底誰家肉脯最好吃，那必須來問我呀。

再不濟我來做份給你吃，身為靖江人，怎么可能不會做肉脯？哈哈。(王婆賣瓜。。。)如果你想做，我這還有配方和做法(到我主頁找相關視頻哈！)，自己在家做一做，雖然味兒沒那么豐富，但也足夠的香。

香沙芋

香沙芋是靖江生祠鎮特有的芋頭品種。靖江是沖積平原，很適合芋頭的生長。這種土壤培育的芋頭，味道很香，粘而不膩，口感極好。生祠的香沙芋外形與普通芋頭相似，但味道卻比一般芋頭更加豐富，甜美。泰興、靖江元麥為國家農產品地理標志保護產品。含有豐富的蛋白質，鈣，β葡聚糖，有特殊的食用和藥用價值，開胃養氣。

粯子粥

粯（xiàn）子粥，一般指蘇中南通、泰興和靖江地區的元麥粉所制作的粥，為蘇中地區的特產。當地也將玉米面粥叫做“玉米粯子粩”，單講粯子粩，就是特指元麥粯子粩。泰興、靖江元麥為國家農產品地理標志保護產品。含有豐富的蛋白質，鈣，β葡聚糖，有特殊的食用和藥用價值，開胃養氣。

面拖蟹

深春的時候，江邊上能看到很多小毛蟹，剛脫殼的那種，抓上一小桶回來洗干凈，裹上面糊，放油鍋里炸，那叫一個香啊！

話說回來，自己做的比買的差那么點意思，沒有那么的酥。

我家附近的彩虹橋下，有一位老爺爺，每年初夏都會到這里賣面拖蟹，雖然這東西季節性很強，但還是吸引很多老粉。他炸的面拖蟹特別香！

如果你有機會來這座小城，記得早晨到餐館吃上一份蟹黃湯包加一碗粯子粥，嘗嘗靖江特有的香沙芋，那叫一個渾身舒坦。離開的時候，帶一份靖江的名特產肉脯，和家人朋友一起分享，越嚼越香的那種，日子就是這么的有滋有味。

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陳小呆，一個喜歡烘焙，喜歡自制美食的寶媽。

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@陳小呆養娃記?

(責任編輯：佚名)