可樂雞以其獨特的風(fēng)味和簡單易做的特點，深受廣大食客的喜愛。下面介紹一種美味的家常版可樂雞做法。

所需食材：

雞胸肉500克、可樂330毫升、生姜適量（約3片）、大蔥1根、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖1湯匙、鹽適量以及植物油。

制作步驟：

首先，將雞胸肉清洗干凈后切成小塊，并放入碗中備用。同時準備生姜切片和大蔥切段作為配料。

接著，在另一個碗里加入料酒、生抽、老抽以及糖攪拌均勻，制成腌制汁液。

然后將雞塊倒入調(diào)味汁中，確保每一塊都裹上醬汁，用手輕輕拌勻后讓其靜置15分鐘以便充分吸收味道。

隨后，在鍋里加入適量的植物油并預(yù)熱。將腌制好的雞肉放入鍋內(nèi)翻炒至表面微微變色后盛出備用。

在同一個鍋中保留少許底油，再放上姜片和蔥段爆香。

接著倒入事先準備好的可樂，燒開后再加入剛才炒過的雞塊。根據(jù)個人口味適量加鹽調(diào)味，然后用中小火慢燉20到25分鐘直至湯汁變得較為濃稠即可出鍋享用美味的可樂雞了。

小貼士：

在烹飪過程中使用生姜和大蔥能夠幫助去除雞肉本身的腥味，并且使菜肴味道更為鮮美。另外，選擇中小火慢燉是關(guān)鍵步驟之一，這樣可以更好地鎖住食材中的營養(yǎng)成分，防止糊鍋或肉質(zhì)過爛。

煮制時適當加一些水可以讓湯汁變得更加濃郁，同時也有利于雞肉充分吸收調(diào)料的味道。

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(責(zé)任編輯：佚名)