海南美食攻略：品嘗當地風味

1.四更烤乳豬

四更烤乳豬選用的是20天左右的小花豬，經過秘制醬料的腌制后，在炭火上慢烤。乳豬的皮酥脆金黃，一點膻味都沒有。肉質鮮嫩，吃起來口感極佳，簡直是美味的代名詞。

2.東方露面

雖然名為“露面”，其實是海南人熱衷的河粉的一種。東方的這種河粉與海南其他地方的不同，其獨特之處在于煮好的河粉上澆上一大勺香氣四溢、濃稠誘人的鹵汁。花生碎、芝麻碎、榨菜、肉末、蔥花和各種醬料搭配組合，讓人食欲大開，一口吃下去層次豐富，香甜的口感讓人流連忘返。

3.東方芋頭糕

剛出爐的東方芋頭糕味道絕佳。厚厚的一層芋頭，口感扎實綿密。無論是直接吃還是配上喜歡的花生碎和醬料，都能讓人回味無窮。

4.東方黃皮雞

東方黃皮雞是另一道令人垂涎的美食。皮黃肉白，鮮嫩多汁，雞肉緊實，雞皮爽滑。咬上一口，那原汁原味的鮮香瞬間在口中彌漫開來，令人難以忘懷。

5.海南牛肉粉

海南粉是海南的標志性小吃。口感爽滑，湯底醇厚。豆芽、肉絲、花生碎、酸菜等豐富的配料，每一口都是滿滿的幸福感。

6.東方烤魚

東方烤魚也是一道美味佳肴。烤魚配菜十分入味，鮮美無比，吃完之后讓人忍不住還想再吃一口。

7.豬腸粉

豬腸粉以其特別嫩滑著稱。蒸制方法與沙河粉相似，因形狀如豬腸而得名。白如雪、薄如紙，是許多人的最愛。

8.南港乳羊

南港乳羊源自東方市板橋鎮南港村。這里的羊以吃海邊荒坡的灌木和雜草為生，因此肉質鮮嫩。白切乳羊、香炸羊排、鹽煸乳羊，都是不可多得的美味。

9.后安粉

后安粉的獨特之處在于其湯底。湯是由雞和多種豬雜熬制而成的高湯，帶有濃濃的胡椒味，是別的粉所不具備的獨特滋味。湯和粉分離，但在搭配時顯得和諧統一，味道鮮美，讓人回味無窮。

海南的美食文化豐富多彩，以上僅是其中的一部分。如果你是一個美食愛好者，不妨來到海南，親身體驗這些美食的魅力，相信你一定會流連忘返。

(責任編輯：佚名)