海南美食攻略：品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味

1.四更烤乳豬

四更烤乳豬選用的是20天左右的小花豬，經(jīng)過(guò)秘制醬料的腌制后，在炭火上慢烤。乳豬的皮酥脆金黃，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有。肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)口感極佳，簡(jiǎn)直是美味的代名詞。

2.東方露面

雖然名為“露面”，其實(shí)是海南人熱衷的河粉的一種。東方的這種河粉與海南其他地方的不同，其獨(dú)特之處在于煮好的河粉上澆上一大勺香氣四溢、濃稠誘人的鹵汁。花生碎、芝麻碎、榨菜、肉末、蔥花和各種醬料搭配組合，讓人食欲大開(kāi)，一口吃下去層次豐富，香甜的口感讓人流連忘返。

3.東方芋頭糕

剛出爐的東方芋頭糕味道絕佳。厚厚的一層芋頭，口感扎實(shí)綿密。無(wú)論是直接吃還是配上喜歡的花生碎和醬料，都能讓人回味無(wú)窮。

4.東方黃皮雞

東方黃皮雞是另一道令人垂涎的美食。皮黃肉白，鮮嫩多汁，雞肉緊實(shí)，雞皮爽滑。咬上一口，那原汁原味的鮮香瞬間在口中彌漫開(kāi)來(lái)，令人難以忘懷。

5.海南牛肉粉

海南粉是海南的標(biāo)志性小吃。口感爽滑，湯底醇厚。豆芽、肉絲、花生碎、酸菜等豐富的配料，每一口都是滿滿的幸福感。

6.東方烤魚

東方烤魚也是一道美味佳肴。烤魚配菜十分入味，鮮美無(wú)比，吃完之后讓人忍不住還想再吃一口。

7.豬腸粉

豬腸粉以其特別嫩滑著稱。蒸制方法與沙河粉相似，因形狀如豬腸而得名。白如雪、薄如紙，是許多人的最愛(ài)。

8.南港乳羊

南港乳羊源自東方市板橋鎮(zhèn)南港村。這里的羊以吃海邊荒坡的灌木和雜草為生，因此肉質(zhì)鮮嫩。白切乳羊、香炸羊排、鹽煸乳羊，都是不可多得的美味。

9.后安粉

后安粉的獨(dú)特之處在于其湯底。湯是由雞和多種豬雜熬制而成的高湯，帶有濃濃的胡椒味，是別的粉所不具備的獨(dú)特滋味。湯和粉分離，但在搭配時(shí)顯得和諧統(tǒng)一，味道鮮美，讓人回味無(wú)窮。

海南的美食文化豐富多彩，以上僅是其中的一部分。如果你是一個(gè)美食愛(ài)好者，不妨來(lái)到海南，親身體驗(yàn)這些美食的魅力，相信你一定會(huì)流連忘返。

(責(zé)任編輯：佚名)