汝州美食之旅:品嘗當(dāng)?shù)靥厣媸澈脱蛉饧央?/h1>

作者：佚名|分類(lèi)：生活雜談|瀏覽：85|發(fā)布時(shí)間：2024-12-08

汝州鍋盔饃夾鹵豬肉

汝州的鍋盔饃是深受大眾喜愛(ài)的面食。鍋盔饃的特點(diǎn)是用油和面混制而成的小火炕制，中間空，外面酥，里面能起層、邊厚、夾菜可以吸汁不漏湯。鍋盔饃加豬頭肉是汝州小吃的絕配；將豬頭肉切成小塊，放入調(diào)料，調(diào)好夾進(jìn)剛出鍋的鍋盔饃里，熱騰騰的鍋盔饃夾豬頭肉美味極致，并且還可以吸取肥肉的油膩，讓人感覺(jué)不到肥、膩。

鍋盔饃夾鹵豬肉又香、又酥、又軟、吃起來(lái)非常好吃、非常過(guò)癮。如果再來(lái)一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯那更是美味無(wú)窮。

丁記羊湯

丁記羊湯：采用密制調(diào)料、特殊配方精心熬制而成，味道鮮美、口香濃郁、回味悠長(zhǎng)，深受顧客喜愛(ài)。丁記羊湯館憑借著獨(dú)特的配制方法，熬制出色、香、味俱佳的羊湯，每天前來(lái)吃羊湯的人絡(luò)繹不絕，周邊騎嶺、夏店、大峪、廟下等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及魯山、登封、寶豐、平頂山等方圓百里的食客前來(lái)品嘗，被顧客們譽(yù)為“汝北第一家羊肉館”。

汝州粉皮

下鍋不粘，柔軟可口，熱吃、涼拌均可。產(chǎn)于汝州市。

郎記羊肉館

汝州市郎記羊肉湯館，以經(jīng)營(yíng)羊肉湯和羊肉面為主，附加一些簡(jiǎn)單便捷的羊雜碎，蘸汁，涼拌或燒制。由于新鮮味美，非常受大眾青睞。多年來(lái)不懈地用心摸索研究，漸漸形成自己的風(fēng)格，不僅羊雜碎聞名，羊肉也極具特色，一盤(pán)一碗，雖全是羊肉而味各不相同；全羊菜肴品種豐富，根據(jù)春夏秋冬不同時(shí)令，將羊的各個(gè)部位用不同的方法因材施藝，精制成菜。由于物美價(jià)廉，極具特色，在汝州自開(kāi)店以來(lái)，生意非常火爆。

汝州名吃葷素胡辣湯

胡辣湯有葷素兩種，我個(gè)人認(rèn)為素胡辣湯更能體現(xiàn)汝州人的美食理念。支鍋的竹桶有一米多高，兩頭粗，中間細(xì)，很像立起來(lái)的朝鮮族的腰鼓。兩寸來(lái)寬的鍋沿上堆簇著炸得金黃的雞蛋絲、墨綠的豆角段、鮮紅的辣椒絲、外黃內(nèi)白的豆腐絲、白中透綠的蔥絲……在蒸騰熱氣的襯托下，簡(jiǎn)直是一幅絕好的水彩畫(huà)。做湯選用上好的胡椒粉，還一定要用汝州柔韌順滑的粉條。舀一碗熱湯，捏幾撮菜，最好放一小勺醋，一碗酸辣爽口的胡辣湯就出來(lái)了。

汝州砂鍋面

汝州的砂鍋面是深受大眾喜愛(ài)的面食。每次我去的時(shí)候人都是爆滿(mǎn)，每家都是生意興隆呀，不過(guò)也是，用砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的面就是不一樣，再上面少加點(diǎn)雞丁或是排骨。然后多放點(diǎn)辣椒。吃起來(lái)那個(gè)叫好吃呀，吃完那才叫過(guò)癮。讓你吃過(guò)一次還想吃第二次。 那真叫回味無(wú)窮呀。

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一份健康又美味的蒸菜體驗(yàn)