溱潼：南通鹽城泰州交界處的水鄉古鎮

溱潼古稱秦泓，位于南通市、鹽城市與泰州市三地交界處。這里河網密布、氣候濕潤，境內多有麋鹿化石遺骨和新石器時代的石斧、石器出土。據記載，溱潼曾經瀕臨大海，夏商時期屬揚州管轄，春秋時代屬于吳國。由于水草豐茂，麋鹿在此“千百成群”，當地農民依靠自然資源也能獲得豐富的收獲，“不耕而作”。鎮區四面環水，景色宜人，享有“水鄉明珠”的美譽。

溱潼不僅自然風光優美，也是魚米之鄉，盛產稻米、棉花和各類水產如魚蝦、籪蟹等。這里的美食文化豐富多樣，泰州菜系屬于淮揚菜系的重要組成部分，以其選料嚴謹、制作精細而聞名。它追求食材的本味，講究清鮮平和的味道，形成了獨特的風格。

在溱潼，有諸多特色菜肴與小吃深受游客喜愛。例如：八寶刀魚、龍眼滾珠、清蒸鰣魚、蟹黃粉皮、泰州干絲、黃橋燒餅以及靖江蟹黃湯包等都是不可多得的美味佳肴。

值得一提的是溱湖八鮮宴，這是一場匯集了溱湖籪蟹、蝦球、魚餅和甲魚等多種當地特色美食的大餐。而其中最具代表性的當屬靖江的傳統名點——蟹黃湯包，它與天津狗不理包子、上海南翔小籠包及揚州三丁包并稱為“中國四大名點”。

每年4月初至5月期間，泰州都會舉行大型的溱湖八鮮美食節以及靖江江鮮和湯包美食節。這些活動不僅為游客提供了品嘗當地特色美食的機會，同時也促進了地方旅游業的發展。

(責任編輯：佚名)