五角場美食不再乏善可陳

昨晚與幾位朋友在五角場的和筵(創智國際)享用晚餐，這家餐廳開業僅一年時間，裝修時尚而優雅，令人眼前一亮。

我們一行七人，可以自帶酒水，在包間里只點了飲料和茶飲。

該店主打福建菜系，并融入了其他地方的特色菜肴，這種融合趨勢是餐飲市場發展的方向。單一化的路線會使餐廳的發展空間變得狹窄。

冷盤中有一道冰皮水晶肴肉售價89元，價格略高，但其創新之處在于將醋融入皮凍內，食用時無需再蘸姜醋。

還有熗拌辣木苗、5J火腿白蘆筍和手撕封糟鰻等幾款江南特色的下酒小菜。

熱菜里有一道紅膏蟹，每只售價368元，并配有油醋汁；黑豚肉蒸制得非常鮮美。底下的肉餅是手工剁成的，肥瘦適中，口感極佳。

蔥油筍殼魚的價格為268元，蒸得很到位。

有一道傳統閩菜——包心荔枝肉售價78元，這個價格相當實惠。甜酸口味恰到好處，尤其是內餡包裹著一小塊馬蹄，不僅解膩還增添了脆感，令人印象深刻。

霞浦紫菜燜海蠣是另一款福建風味的菜肴，選用頭水紫菜，味道十分鮮美。

福壽全牛鍋匯聚了牛腩、牛腱子肉、牛肚和牛舌等多種牛肉部位，經過數小時精心燉煮后呈現出濃郁原汁，令人垂涎欲滴。售價398元，性價比頗高，每人兩小碗都吃不完，打包回家第二天早上還能做三四碗美味的面條。

接著還有一道獨特的蔬菜——糯米山藥，其風味獨特且口感豐富。

咸魚醬蔥油蒸清遠雞也是我們一致認為物超所值的一道菜。雞肉嫩滑鮮美、肥而不膩，售價158元，非常劃算。

蝦醬炒水東芥菜是我的最愛之一。

餐后甜點是酒釀豆花布丁和閩北筍干醬肉包，為這頓晚餐畫上了完美的句號。

人均消費350元左右，物有所值。下次還會再來品嘗！

(責任編輯：佚名)