元旦佳節，心想著要給老伴一些特別的關愛，緩解她因蕁麻疹而低落的情緒。經過一番商討，我們決定享受一頓美味的火盆大餐。

在東北地區，“吃火盆”指的是品嘗一道獨特的美食——東北火盆菜。這并非字面意義上的將火盆本身食用，而是以火盆為烹飪工具的一道特色菜肴。

通常情況下，火盆中會放置多種食材，如酸菜、五花肉、血腸、豆腐和粉條等。這些美味在火盆的慢燉過程中逐漸升溫，散發出誘人的香氣。品嘗時，火盆中的食物持續受熱，湯汁濃郁，讓人在寒冷的天氣里倍感溫暖。

熊岳地區的火盆美食中，祥順園無疑是首屈一指的老字號。這家店在熊岳享有盛名，每年僅在冬季營業，春暖花開時就歇業了。這里的菜單上只有一種特色菜——火盆菜，其他菜品一概不提供。

我們四點半到達祥順園，發現店內已經座無虛席。我們點了一份酸菜豬肉小盆，里面包含酸菜、白肉和血腸三種食材。此外，我們還額外點了一盤血腸和一盤油炸玉米面餅子。

在品嘗過程中，我們吃得津津有味，汗水直冒。酸菜的味道正宗，口感略微偏軟爛。肉片香氣撲鼻，應該是選用優質笨豬肉制作而成。血腸香滑可口，據說對清腸大有裨益。雖然小時候在農村過年時能品嘗到自家或鄰居家的血腸，但如今只有市場上才有售，而我們從不購買市場上的血腸，擔心其衛生問題。相較之下，祥順園的血腸則讓人放心。

盡管我們點的是小盆火盆菜，但最終也沒吃完。一盤血腸剩下了一部分，玉米面餅子也剩下了大部分。我們將剩余的食物打包帶走。

結賬時，我們發現小盆火盆菜的價格為120元，血腸15元，玉米面餅子10元，兩套餐具2元，總計147元。雖然價格不菲，但如果四個人一起享用一個大盆火盆菜（140元），性價比會更高。#燉出東北味兒#

(責任編輯：佚名)