香港的宮廷美食盛宴，帶來全新的沉浸式體驗。

最近在香港有幸體驗了一次沉浸式的宮廷美食之旅。這次盛宴使用了精美的琺瑯彩餐具，并且提供了滿漢全席這樣的經典菜肴。

wellwellwell是位于太古廣場中餐廳內的一間貴賓房，因其每天僅接待兩桌客人而備受推崇，預約難度極高。最讓人印象深刻的是他們將動畫與音效相結合，在360度環形大屏幕上呈現了一場視聽味覺盛宴。

首先登場的是一整只康帝烤乳豬，這道菜使用櫻花木煙熏過，使得乳豬皮脆肉嫩、油光發亮。底部搭配了一點南乳汁調料，味道咸香適口。

接下來是太后鴿子蛋燴官燕，據說這是慈禧太后喜愛的湯品之一，而令人驚喜的是它采用了雞湯作為底料，味道鮮美濃郁。

天香鮑魚則與脆皮海參一同上桌。這里的海參采用了一種少見的方式——天婦羅制作方法，口感非常獨特且十分彈嫩。海參個頭大、肉質厚實，搭配的醬汁更是增添了風味。

酸甜八寶海龍皇這道菜中，東星斑魚配以梅子醬和一個充滿驚喜的八寶球。八寶球內含蝦干、帶子、鮑魚等珍貴食材，每一口都讓人覺得鮮美無比。

炭燒公子鵝則是另一道令人難忘的大菜，它不僅是一只巨型大鵝，而且內部還藏著碩大的花膠。搭配的是一個饃饃包裹形式，吃起來比北京烤鴨更加豐腴美味。

此外還有用豬腿肉和各種菌菇模擬出來的“熊掌”，以及以豆腐花制作的“猴腦”。這些創意十足的菜肴與清宮燒脆鱔一起構成了十道菜品，并且輔以精致的小食，每一道都獨具匠心。

如果你是新中式餐飲文化的愛好者，那么這種充滿戲劇性的用餐體驗絕對不容錯過。這里不僅有豐富的美食選擇，還有獨特的文化氛圍等待你去探索。

不僅如此，這里的豬腿肉與各種菌菇制成的“熊掌”，以及用豆腐花制作的“猴腦”等創意菜式更是令人耳目一新，十道主菜配上八種精致小食，每一道都匠心獨運。

對于喜愛新中式餐飲文化的朋友們來說，這是一次不容錯過的獨特用餐體驗。在這里不僅可以品嘗到傳統與創新完美結合的美食，還能感受到一種全新的文化享受。

(責任編輯：佚名)