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親朋好友聚餐必學的10道家常菜做法,簡單易學超下飯!

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時間:2025-01-13

家常聚會必備菜肴,最后一道讓你驚艷

1. 蒸牛奶變美食

用快過期的純牛奶制作一道絲滑可口的甜品——雙皮奶。將牛奶倒入碗中備用,然后分離蛋黃,加入糖和雞蛋清攪拌均勻后與牛奶混合。過濾掉雜質(zhì),封上保鮮膜蒸15分鐘。點綴水果、葡萄干和白芝麻,香濃美味的雙皮奶就完成了。

2. 冬瓜新吃法

冬瓜不只可以燉湯或清炒,試試把它蒸一蒸。將冬瓜切片用鹽腌制出水后,卷上肉餡,蒸12分鐘。搭配特調(diào)醬汁,軟嫩的冬瓜釀肉讓人食欲大開。

3. 姜蔥撈雞的秘訣

想要雞肉鮮美滑嫩?試試廣東的經(jīng)典做法——姜蔥撈雞。選用新鮮雞腿,加入蔥姜和黃梔子煮熟后冷泡,再搭配特調(diào)醬汁,簡單幾步就能享受餐廳級別的美味。

4. 鹽水豬肝的獨特烹飪

用鹽水烹制的豬肝鮮嫩無比。選購新鮮豬肝后,浸泡鹽水去腥,再配以八角、香料等一同蒸煮,最后淋上簡單的醬汁,一道令人回味無窮的經(jīng)典美食就完成了。

5. 蒜蓉茄子的新體驗

蒜蓉茄子不僅簡單易做,還滿口生香。將茄子蒸熟后鋪上蒜蓉醬,熱油一激,香氣四溢,美味可口。

6. 紅燒茄子的飯店秘籍

紅燒茄子的關(guān)鍵在于腌制和醬汁的調(diào)配。先用鹽腌制茄子擠干水分,裹上淀粉,再配以蒜末、糖、鹽等調(diào)料制成醬汁,與茄子一同翻炒,美味下飯。

7. 燉牛肉的秘訣

燉出嫩滑牛肉的關(guān)鍵在于浸泡去血水和適當?shù)呐腼兎椒ā⑴H馇袎K后用溫水加鹽浸泡,直接下鍋煸炒至水分蒸發(fā),這樣燉出來的牛肉口感細膩,即使老人也能輕松享用。

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(責任編輯:佚名)

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