彭州為推廣軍屯鍋盔這一傳統(tǒng)美食，即將新增4家鍋盔廠擴(kuò)大產(chǎn)能，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)超1

新工廠的生產(chǎn)能力規(guī)劃

隆豐街道即將新建四家軍屯鍋魁制造企業(yè)，包括位于軍屯場社區(qū)的成都市牛幺爸農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（預(yù)計(jì)年產(chǎn)量為三千六百萬個）、銀定社區(qū)內(nèi)的成都市蜀味隆食品科技有限公司（計(jì)劃年產(chǎn)兩千五百萬個）以及四川巴蜀味源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（同樣在銀定社區(qū)，預(yù)期年產(chǎn)兩千萬個），還有位于軍屯村的四川川香軍屯鍋魁食品公司（預(yù)計(jì)年產(chǎn)量為兩千萬個）。這四家工廠的總生產(chǎn)能力預(yù)計(jì)超過一億個。這些產(chǎn)品將通過現(xiàn)代化包裝和儲存方式銷往全國各地。

軍屯鍋魁的歷史背景

軍屯鍋魁，也被稱為“軍屯鍋魁”，是彭州的傳統(tǒng)美食之一，擁有悠久歷史、獨(dú)特的制作工藝以及別具風(fēng)味的特點(diǎn)，以香脆可口而著稱。2005年成立了彭州市軍屯鍋魁協(xié)會，到了2018年，其傳統(tǒng)的制作技藝被認(rèn)定為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。在2022年，“軍屯鍋魁師”一職被納入成都首批“蓉字號”勞務(wù)品牌行列之中。自那時起，隆豐街道已連續(xù)舉辦了十四屆軍屯鍋魁美食文化節(jié)活動。目前，在彭州市景弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和成都市裕強(qiáng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的推動下，軍屯鍋魁實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，其中裕強(qiáng)農(nóng)業(yè)每天接到超過一千個網(wǎng)絡(luò)訂單，日銷量在一萬六千至一萬八千個之間。

(責(zé)任編輯：佚名)