長沙荷花池市場美食之旅

長沙是一座讓人流連忘返的美食之城！無論是街頭小吃還是高檔餐廳，都能找到令人垂涎三尺的食物。

首先是長沙人早餐不可或缺的一部分——米粉。不論是粗細不同的面條，還是各種口味和做法的湯粉、炒粉，如豬肉粉、牛肉粉或豬雜粉等，每一種都讓人食指大動。我在長沙火車站附近的一家普通夫妻小店品嘗過一次早餐，那里的米粉是現煮的，配料種類繁多供客人自由選擇。那次體驗非常美妙，這次來長沙特意去尋找那家店卻未能如愿。不過，長沙任何一家粉館出品的米粉都令人回味無窮。

另外，我在荷花池市場遇到了一種讓我驚喜的傳統美食——捆雞。這是一種獨具特色的食品，分為肉捆雞和素捆雞兩種類型。其中肉捆雞是由鴨腸、雞腸以及豬小腸等食材捆綁成類似火腿的形式，并經過鹵制后切成薄片，搭配辣椒調料涼拌食用；而素食的捆雞則是由豆制品制成。我嘗試了這兩種不同的捆雞，它們不僅口感極佳，而且香辣十足，即使挑剔的攝影師也對其贊不絕口。

陳記捆雞旁邊還有一家餅店——矮子餡餅，也是長沙必嘗的小吃之一。這里的酥皮餅干是現場制作的新鮮出爐產品，工作日中午去可以不用排隊等候，享受輕松愉悅的用餐體驗。

一盒七個不同口味的餡餅，和朋友們分享的話，每個人都能品嘗到自己最喜歡的那一款。

這款餅的外層酥皮尤為出色，層次分明且口感酥脆。內里的餡料各有特色：

[兩顆心R]7元系列：[一R]椒鹽味：咸中帶甜，絲毫不會讓人感到膩煩；必嘗的經典口味。

[二R]椰蓉味：濃郁的椰奶香，是該系列中最甜蜜的一款，特別受小朋友的喜愛。

[三R]桂花味：偏甜且帶有糖粒的口感，能清晰聞到淡淡的桂花香氣。

[四R]黑芝麻味：純甜口味，散發出濃濃的黑芝麻香味。

[五R]綠豆味：綿密的口感，甜度適中。

[六R]紅豆味：沙質細膩的口感，比綠豆更顯甜美。

[七R]花生味：富含花生碎的獨特風味，香氣撲鼻且不油膩。

[兩顆心R]9元系列：

[一R]紅酒蔓越莓味：略帶一絲酒香，但整體味道較為淡雅。

[二R]玫瑰豆沙味：在紅豆的基礎上添加了絲絲玫瑰香氣，增添了幾分浪漫氣息。

[三R]板栗味：與綠豆口感相似，粉質細膩而味道清淡。

[四R]肉松味：可拉絲的肉松餡料，咸甜適中，個人認為是9元系列中最值得一試的選擇。

我個人推薦嘗試椒鹽、黑芝麻、花生和肉松口味的餅。

(責任編輯：佚名)