新疆的公路沿線，小飯店林立，名不凡言，如老馬拌面、買買提抓飯、吾斯曼烤肉等等。然而，在烏魯木齊郊區(qū)，有一條美食街，這里的店名卻呈現(xiàn)出一種極為單一且女性化的特征，讓人浮想聯(lián)翩。

在新疆公路沿線的小吃店林立，除了拉條子拌面、抓飯、烤肉等傳統(tǒng)美食外，大盤雞或辣子雞也深受好評。尤其是在北疆的沙灣縣一帶，大盤雞更是名列前茅。而在首府烏魯木齊市東南約 45 公里處的柴窩堡，有一條聲名遠揚的美食街，被稱為柴窩堡辣子雞一條街。這條美食街緊鄰 312 國道、吐烏大高等級公路，是南來北往必經(jīng)之途，昔日曾紅極一時。據(jù)說有 120 多家店鋪。每到從南疆返回烏魯木齊的旅客都會在此享用一頓辣子雞，并且還會打包一份帶回去給家人或者朋友。

這條美食街上的辣子雞店數(shù)量眾多，但店名卻顯得十分單一。或許是由于經(jīng)營品種單一的緣故，大多數(shù)辣子雞店皆以店主人的名字加上辣子雞的形式來命名。然而，頗為奇特的是，大多數(shù)店名均以女性的名字來命名，如"阿娜格拉子雞店"、"哈麗瑪子雞店"等等。這仿佛給人一種錯覺，這里的辣子雞店都是由女人經(jīng)營的。不管怎樣，這條美食街以女性名字命名的店名，無疑構(gòu)成了一道獨特的亮麗風(fēng)景線。

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