杭州歷史悠久的老字號羊湯館

歷史悠久的杭州羊湯老店

今日，1月10日星期五，杭州的朋友們閑逛于城市之中。午餐時分已過，腹中空空，恰逢身處上城區(qū)清波街道附近，于是決定前往中山中路64號的河坊街口羊湯飯店，品嘗一番地道的內(nèi)蒙古風味羊肉。通常，老杭州人都會選擇點上一屜羊肉燒麥和一碗羊片湯。雖然與內(nèi)蒙古呼和浩特的口味相比，味道略有遜色，但兩者之間的差距之大，幾乎就像是從杭州到呼和浩特那么遙遠。

有人傳言，這家店是大元朝時期蒙古人南遷時帶來的，經(jīng)過杭州人的改良而形成的特色美食。還有專家學者考證，這可能是在清朝乾隆皇帝多次巡幸江南時，隨從的內(nèi)蒙古御廚在私下里將技藝傳授給杭州本地人而開設(shè)的羊湯飯店。最新的研究結(jié)果表明，這家店甚至可以追溯到康熙皇帝時期就已經(jīng)開業(yè)。

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(責任編輯：佚名)