中山路上有這樣一家鷺小漁海鮮排擋

廈門(mén)中山路的餐廳多如牛毛，但其中有一家鷺小漁海鮮排擋，是真正代表廈門(mén)美食風(fēng)格的。位于第八市場(chǎng)附近，這里隱藏著許多美味餐廳。

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鷺小漁海鮮排擋的整個(gè)餐廳雖然不大，但是布局和裝飾卻頗有老廈門(mén)風(fēng)格，二樓臨窗靠馬路的位置可以邊享受美食邊看廈門(mén)的街景。店名：鷺小漁海鮮排擋

地址：開(kāi)元路108（八市口）

人均：68

推薦：小青龍，話梅魚(yú)、生蠔

招牌糖醋話梅魚(yú)，這是一盤(pán)頗有創(chuàng)意做法的魚(yú)肉大餐，糖醋濃漿包裹鞋鮮美的魚(yú)肉，粘稠欲滴，十分下飯。話梅的加盟使得魚(yú)的味道多了酸甜的味道，口感更是開(kāi)胃。

蒜蓉生猛小青龍:鮮活生猛的小青龍，歷來(lái)是餐桌上招待貴賓的大菜，清蒸之后外殼紅潤(rùn)，肉色白皙，采用清蒸這種最能還原海鮮原汁原味的做法，肉質(zhì)緊致又Q彈。僅僅是加入蒜蓉，便將小青龍的鮮甜美味凸顯出來(lái)，每一口都滿足。

粉絲蒸扇貝，作為瑤柱的母體的扇貝鮮美細(xì)嫩，瑤柱肥碩，清蒸之后味道鮮甜美味，就連鋪墊的粉絲吸足扇貝的汁水，也是鮮甜可口。

炒花蛤，花蛤肥嫩脆爽，個(gè)體肥美，辣椒的去腥鎮(zhèn)味點(diǎn)綴，很是下飯。品嘗到這道菜后，還要繼續(xù)尋找廈門(mén)更多的美食秘境...

椒鹽蝦：油炸之后的蝦肉依舊鮮甜，口感緊致又更有嚼勁，稍許蒜蓉醬的點(diǎn)撥，甘甜又增添了干香的味道。絲丁魚(yú)酸湯。在閩南的餐桌，湯湯水水是不可缺少的，海鮮作為湯水的主食材，鮮美可口，軟嫩滑口的絲丁魚(yú)與酸筍熬成濃稠濃郁的酸湯，酸爽開(kāi)胃。

(責(zé)任編輯：佚名)