清爽開胃的夏日美味：黃瓜拌蝦片做法詳解

夏日炎炎，一道清爽的涼菜成為了餐桌上不可或缺的美食。今天，我將教大家制作一款色香味俱全的黃瓜拌蝦片，這道菜不僅外表誘人，口感鮮美，而且制作過程簡單，無論是家庭聚餐還是朋友聚會都非常合適。

首先，讓我們來看看所需的食材：

- 新鮮黃瓜：1根

- 蝦片：適量（建議選擇品質優良的蝦片）

- 大蒜：2瓣（切末）

- 紅辣椒：1個（切圈，根據個人口味可調整）

- 香菜：適量（切碎，按需求添加）

- 食用油：適量

- 醋：1湯匙

- 醬油：1湯匙

- 鹽：適量

- 糖：1茶匙

- 辣椒油：適量（可選，增添風味）

1. 準備黃瓜：將黃瓜洗凈切片或條，放入碗中，撒上少許鹽腌制5分鐘，出水后用清水沖洗并瀝干。

2. 炒香蝦片：熱鍋涼油，煎至蝦片兩面金黃酥脆，撈出放在吸油紙上去油。

3. 制作調味汁：將大蒜末、紅辣椒圈、醋、醬油、糖和鹽混合，可酌情加入辣椒油提味。

4. 拌勻食材：將黃瓜和蝦片與調味汁拌勻，確保每一片都充分吸收味道。最后撒上香菜增添風味。

5. 裝盤享用：冷藏一會兒后裝盤，點綴幾片香菜，一道清爽的黃瓜拌蝦片就完成了！

這道菜不僅美味，還富有營養。黃瓜含有大量水分和纖維，幫助解暑，而蝦片則提供蛋白質和海鮮的鮮美，營養均衡。無論是開胃菜還是配餐，黃瓜拌蝦片都能提升你的夏日食欲。

快來試試這款簡單又清新的涼菜吧！在享受美食的同時，也歡迎分享你自己的烹飪創意。讓我們一起用美味度過這個夏天！#清爽小拌菜# #家常海鮮涼菜# #夏日美食分享#

(責任編輯：佚名)