銀川本地味拉面有人說紅雷，有人還是說子奇、老六……,論清湯口味的，這幾家都嘗過！

銀川本地味拉面有人說紅雷，有人還是說子奇、老六……。論清湯口味的，這幾家都嘗過。雖飲食口味，人各不一。但還是覺得紅雷拉面更偏愛些。盡管不少人說不好吃，但架不住人家天天只開工半天（每天只賣中午一兩點），而座無虛席、客滿吃的人多。究其原因也難一言說清，反正不少老銀川人，就喜她家的湯清面勁道吧。

前些年從大武口到銀川，我每次來都嘗過紅雷拉面的好口味。此后遷住銀川北，一來就去，雖開車要跑16、7公里，但好這口也心甘情愿了。然而最近我居住的片區，有一家與紅雷相媲美甚至略超的好拉面館，也值得推薦。

這家拉面館位于海亮市場附近新風街，牌子上寫著1998年開的老店。價格很實惠，一碗八塊錢的拉面，湯清味香自不必說，面規整也嚼的勁道上口。開始到店里看很多本地人吃拉面就油條，我也不理解。這家店的油條真的好吃，一元半根，很值得推薦。一碗拉面一根油條真的別有風味，尤其是把酥脆油條泡進清湯咸香里吃，那個絕桿子了……還有配料，比如小碟牛肉或茶葉蛋，一頓早餐就完美收官。這家店與紅雷比，不論湯味面勁道，一點都不遜色。相比品種還多，拉面之外，還有油香、辣花卷，都有特色而好吃。提醒一下，如喜愛清談的，最好少放或不放桌上辣椒，干辣傷味。

銀川有些本地人，拉面既要清湯還要就泡油條，這口味外地人可能不喜歡，也許難理解。這怪也不怪。#銀川美食記錄# #銀川飲食#

(責任編輯：佚名)