發現大家對順德私房菜情有獨鐘，因此今天特別推出一期私房菜專題。我們的目的地是位于大良新城區的這家小店，它就喜來登酒店隔壁。

走進店里，仿佛置身于私家廚房，整個餐廳只有五張桌子，既有茶莊的神韻，也有酒莊的風采。除了大廳，這里還有幾個風格獨特的包間。菜單上的選擇繁多，主打的是順德均安特色菜肴。

拆魚羹絕對是不可錯過的地道美食。這道清蒸無骨鯽魚制成的湯羹，滿溢著樓仁的鮮香，每一口都是滿滿的幸福感。飯前一碗，令人食欲大開。

想要品嘗一些特別菜式，可以嘗試懷石鰻魚生蠔。新鮮的臺山生蠔與順滑的鱔片相得益彰，搭配香茅底，口感層次豐富，豆汁香味濃郁，讓人回味無窮。

老細推薦的白雪藏龍仿佛武俠故事中的佳肴。蒸蛋白的嫩滑搭配蝦肉的彈牙，鯽魚的清甜與細膩完美結合，無骨的設計讓食用更方便，是大小皆宜的美味。

而那道條魚蒸陳皮，則是將魚肉蒸至剛好熟透，撒上清香的陳皮，口感豐富，滿口留香。

不能錯過還有沙拉魚排，手打鯪魚肉的鮮美搭配酥脆的外殼，鋪上蔬菜和沙拉醬，每一口都是蔬菜與肉的完美結合。

這家順德私房菜館果然名不虛傳，每一道菜都讓人驚喜連連。

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