名古屋自由行：邂逅美味豚骨拉面與博多餃子，感受日本街頭風(fēng)味

在名古屋的旅行中，我們的日程安排總是隨心所欲地漫步，一日偶然間，我們走進(jìn)了一條小巷深處，發(fā)現(xiàn)了一家位于本町通的開在一角的“一風(fēng)堂”，瞬間眼前一亮。那時(shí)是正午1點(diǎn)，恰巧感到饑餓，便決定找家店鋪?zhàn)拢穱L一碗熱騰騰的【豚肉拉面】，稍作休憩。心想事成，我們立刻走進(jìn)了這家店。

與國(guó)內(nèi)的“一風(fēng)堂”相比，這里的面條湯頭濃郁卻不失自然之味，少了國(guó)內(nèi)那種科技感，口感更為純粹，調(diào)料簡(jiǎn)潔，吃完后也不覺得口渴。溏心蛋制作得恰到好處，口感柔嫩，蛋黃如同油脂般細(xì)膩滑潤(rùn)，豬五花肉肥而不膩，咀嚼起來富有嚼勁。最令我著迷的還是日本的胡蔥，其香氣濃郁，我們國(guó)內(nèi)的胡蔥簡(jiǎn)直無法相比。我點(diǎn)的是辣味豚骨拉面，加入的辣油讓面條更加開胃，吃到腹中暖意融融，在這稍顯寒冷的天氣里，實(shí)為一種享受。

此外，我們還品嘗了【博多餃子】，兩人共點(diǎn)了一份，餃子外皮酥脆，內(nèi)餡嫩滑，煎制得恰到好處。肉餡口感飽滿有嚼勁，不同于那種爛糊不清的肉感。蘸上日本的玫瑰醋，美味可口，解膩開胃。朋友只吃了兩個(gè)，其余的我一個(gè)人包攬了，真的是越吃越香！

值得一提的是，我們用餐的時(shí)間并非飯點(diǎn)，但這并未影響店里的生意。店內(nèi)坐滿了20多歲的年輕小伙子（如圖二所示），可見“一風(fēng)堂”在日本也頗受年輕人喜愛。#來日本品嘗美食# #名古屋美食探秘#

(責(zé)任編輯：佚名)