五道特色蒸菜

五道蒸菜讓你吃相宜口舌生香，五道美食都是我在家親自做出來的。記得點贊收藏起來。

第一道，魷魚新做法。魷魚切成小圈圈，樹上摘的口磨掰掉根部，整齊的擺在盤中。下一個還在吃的鵪鶉蛋，中間擺上切好的魷魚，然后加入蒜蓉醬，水開上汽之后蒸六分鐘，淋上一圈生抽，有條件的放上蔥花，澆上熱油，激發(fā)香味即可。這樣做鮮香入味，喜歡的話您就點個贊收藏試試吧。

第二道，白切五花肉。五花肉，水開蒸20分鐘，蒸到用筷子能輕松插入就行。取出后切成厚厚的薄片，空碗中放蒜末、紅蔥頭、小米辣，潑熱油激發(fā)香味，調(diào)味放生抽。不愛吃香菜的多來點一份好吃的，料汁就調(diào)好了。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不膩，下酒又下飯，喜歡你也收藏去做起來吧。

第三道，只要在盤子中間扣個碗，放上兩只大雞腿，幾片生姜，一把紅棗枸杞，上汽蒸個18分鐘。等雞腿熟了加出來過一下冰水，肉質(zhì)更鮮嫩。碗底的湯汁千萬不要倒掉，這是精華。碗中加蒜末，小米辣，檸檬香菜，少許鹽，白糖提鮮，一勺生抽。好吃的關(guān)鍵就是倒入剛剛的雞汁，雞腿又成塊，放入調(diào)好的湯汁，攪拌均勻就可以上桌了。喜歡你就趕緊試試吧。

第四道，花開富蝦。將去殼的蝦仁背上開一刀，再用蝦把刀背輕輕敲幾下，這樣蒸出來就不容易變形。卷在一起2塊1斤的秋葵切成小段備用。碗里打入一個蛋，然后把大蝦整齊的擺入盤中，和小孩愛吃的秋葵，中間打入一個蛋黃。好吃的關(guān)鍵就是加入蒜蓉醬，水開上鍋蒸五分鐘，出鍋淋上一圈生抽，撒上蔥花，澆上熱油激發(fā)香味。這樣做的花開富貴蝦蒜香入味，好看又好吃，學會了您就點贊收藏試試吧。

第五道，腐竹蒸排骨。這種新鮮的排骨千萬不要焯水，剁好后加一把面粉，用我的手反復(fù)抓洗兩分鐘。利用面粉的吸附性，把里面的血水和雜質(zhì)全部抓洗出來，再用清水清洗，這樣處理完特別干凈。碗中加姜末、蒜末、蔥花、豆腐，再用熱油熗出香味，加鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻后，直接倒在洗凈的排骨中，泡好的香菇一勺淀粉，抓勻腌制十分鐘。碗底鋪上腐竹，再擺上排骨，水開上氣大火蒸25分鐘。這這樣蒸出來的排骨鮮嫩入味，大人小孩都愛吃。

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(責任編輯：佚名)