在短視頻上看到介紹網紅小吃——如皋老吳蝦糍很是火爆

最近，在短視頻平臺上發現了一款網紅小吃——如皋老吳蝦糍，人氣非常高。

昨天早上帶著父親一起去嘗試了一下，可惜沒買到，因為這種蝦糍只在下午售賣。我們只好在廣福路上尋找早餐，最后在渝記包子鋪找到了特色炒肉包和小米粥及青菜肉絲粥，還品嘗了豐樂燒餅。父親對今天的早飯非常滿意。

吃完早餐后，按照地圖上的指示來到了怡佳食品廠，買了一些老爹喜愛的香酥片（如皋地方特產）和一盒純香豬油，然后滿載而歸。

今天早上很早就出發去如東縣擔任學科帶頭人、骨干教師評委的工作，直到下午14:30才回到家中。稍作休息后，我開始審閱“天天向上·行知研習社”成員的打卡日記，并補充今天的騎行任務。于15:33從家里出發，前往廣福路上的老吳蝦糍店。

我發現那里排隊等候的人總是有十來個左右。老吳在大盆里舀出發酵好的稀面團，在小碟子里旋轉幾圈后貼到裝了半鍋熱油的陡鍋邊上，然后撒上十幾只小蝦。這些蝦糍很快就會變成金黃色。老板娘會把它們翻轉幾次，再過一會兒就可以從鍋中取出，放在漏網上瀝干油分。店家的女兒則負責打包和收款。我觀察了幾分鐘，發現幾乎每個顧客都會買四五個蝦糍或油糍，并且總是有人排隊等候購買。

我也買了六個蝦糍和一個油糍，趁熱各嘗了一個，口感非常好——酥脆鮮香！相比之下，曲塘的蝦糍可能只能算作普通的油糍了。吃完后，我還順路在隔壁買了一些老酵饅頭（王貓糕）。

17:00時我開始返回家，雖然天色已晚但一路都有路燈照明，所以并不覺得困難。我把今天的收獲帶回家與家人分享，用空氣炸鍋加熱一下就可以品嘗到如皋的特色小吃蝦糍了！

(責任編輯：佚名)