分享家鄉的獨有美味

#家鄉的味道#

**千年文化，匠心獨運——走進河南項城的美食與手藝之美**

河南省的東部門戶，豫東平原上的一顆明珠——河南項城，憑借其得天獨厚的地理環境和豐富的自然資源，孕育了眾多擁有深厚歷史底蘊和地域特色的農產品、手工藝品以及美味小吃。這些特產不僅作為親朋好友間的饋贈佳品，更是品味地方文化的重要窗口，它們承載著濃郁的鄉土情懷與工匠的智慧結晶。

### **一、自然恩賜的“瑰寶”——項城特色農產品**

1. **項城白芝麻**

被譽為國家地理標志產品的項城白芝麻，以其色澤純凈、皮薄籽大、出油率高著稱。從明清時期開始，便享有“芝麻莖山積于廷”的美譽。它不僅富含維生素E和亞油酸，可以榨制香醇的麻油，還能加工成水洗芝麻出口海外，成為項城農業的璀璨明珠。

2. **潘莊紅薯**

潘莊村以種植脫毒紅薯而聞名全國，其產量高、淀粉含量豐富。通過“合作社+農戶”的模式，紅薯產業成為當地農民增收的甜蜜事業。

3. **黃泛區黃金梨**

果肉細嫩多汁、甜度高，被譽為“梨中珍品”。得益于砂質土壤和科學的種植方法，黃金梨不僅口感出眾，更富含高營養價值，成為周口地區的特色水果代表。

### **二、傳承與創新——項城手工藝品**

1. **汝陽劉毛筆**

擁有兩千多年歷史制筆技藝的汝陽劉毛筆，享有“妙筆之鄉”的美譽。選用東北狼毫與秋兔毫，以尖齊飽滿、剛柔并濟的特點著稱，曾獲廣州評筆會一等獎，是文人雅士的收藏珍品。

2. **草編制品**

采用天然草料手工編織的草帽、草鞋等，既實用又具有藝術性，展現了項城民間工藝的純樸之美。

### **三、鄉愁的味道——項城美食小吃**

1. **孫店熱豆腐**

又稱“大羅圈豆腐”，以其細嫩爽口、筋道鮮香而聞名。據傳，南宋岳飛率軍途經項城時曾以此犒賞將士，至今仍是當地人的經典美味。

2. **干煸盤龍鱔**

作為豫菜代表之一，選用野生黃鱔經過泡、燙、炸、煸四道工序，形態如盤龍，口感辣而不膩，是宴席上的硬菜。

3. **官會糕點**

源自明初的宮廷貢品，以清香甘甜、品類繁多而聞名。特別是傳統工藝制作的酥皮點心和蜜餞，深受人們喜愛。

4. **蓮花味精**

全國知名品牌，年產12萬噸居世界前列，曾獲國際食品博覽會金獎。以其粒大均勻、鮮味純正而成為千家萬戶的調味首選。

### **四、尋味之旅——品鑒項城特產指南**

- **賈嶺鎮**：白芝麻種植核心區，體驗傳統芝麻油榨制工藝。

- **孫店鎮**：探訪熱豆腐工坊，感受非遺美食的魅力。

- **永豐鎮**：瓜蔞套種基地，領略特色農業的“一地多收”模式。

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項城的特產，是自然的恩賜，也是文化的傳承。從一顆芝麻到一支毛筆，從一塊豆腐到一盤鱔魚，每一份特產都講述著這片土地的故事。來項城，帶走的不只是美味與工藝，更是一份沉淀千年的中原情懷。

(責任編輯：佚名)