三伏養生：選擇健康蔬菜度過炎夏

在一年中最熱的三伏天里，我們不僅要應對高溫帶來的不適感，還要采取合理的飲食習慣來輔助身體度過這段炎熱期。除了多喝水、適度運動之外，科學地攝入一些特定蔬菜對保持身體健康至關重要。

三種推薦的蔬菜是絲瓜、西葫蘆和茼蒿，它們不僅在日常生活中隨處可見，還具有顯著的健康益處：

• 絲瓜：不僅能為身體提供清涼解暑的功效，還能幫助美白肌膚。它還有助于促進大腦功能，利尿以減輕腎臟負擔，并增強免疫系統抵御病菌的能力。

• 西葫蘆：作為高鉀低鈉的食物，適合血壓較高的人群食用。此外，它還具有滋潤皮膚、提升體質的作用，是夏季補充營養的絕佳選擇。

• 茼蒿：不僅能夠幫助人們保持心情平和、滋養脾胃，還能補鈣以預防骨質疏松，并對記憶力減退有一定的防護作用。對于高血壓患者來說，它的益處更為顯著。

茼蒿的獨特吃法：河南名菜——涼拌茼蒿

為了給不愛炒菜的朋友們提供一個低熱量又健康的夏季選擇，這里分享一道簡單的涼拌茼蒿食譜：

所需材料：

• 茼蒿
• 面粉（適量）
• 大蒜末
• 香油
• 鹽、生抽和醋（用于調制料汁）

制作步驟：

1. 準備料汁：在一個碗中，混合大蒜末、生抽、醋、少許鹽和香油，并加入適量的白開水攪拌均勻。
2. 處理茼蒿：將茼蒿洗凈并切段，確保徹底瀝干水分后放入一個干凈的盆中。隨后，在其中加入少量食用油和鹽進行初步調味，再逐漸撒入面粉，邊撒邊輕輕抓拌，確保每根茼蒿都能均勻裹上面粉。
3. 蒸制：將處理好的茼蒿放置在鋪有屜布的蒸屜上，并將蒸鍋中的水燒開后放入蒸4分鐘。完成蒸制后，即可取出并享用。

通過合理地攝取這些夏季養生蔬菜和嘗試特別制作的涼拌茼蒿，不僅能夠幫助我們健康、舒適地度過炎炎夏日，還能夠在秋冬兩季預防一些因三伏天不當飲食習慣導致的問題。關注我@秀姐愛生活 ，每天分享更多美食及生活小技巧，讓您的生活更加多彩！

(責任編輯：佚名)