順德翠姐飯店：大只河蝦與砵仔焗禾蟲驚艷味蕾

今天品嘗了一缽新鮮的禾蟲，真是驚喜連連！它的口感非常干香濃郁，讓人回味無窮。同時，一盤大個頭的河蝦更是難得一見，以前從未見過如此大的河蝦。近日有幸去了番禺和順德兩處美食之地，品嘗了多種美味的河鮮。這次在順德的老友推薦下，來到了翠姐飯店，這里的大廚手藝精湛，每一道菜都讓人贊不絕口。

今天特別提到了一盤大個頭的河蝦，其數(shù)量之多令人驚嘆！每一桌幾乎都是滿員狀態(tài)，全部坐進包廂里享用。這六只大河蝦不僅個頭驚人，而且味道極佳，肉質(zhì)結(jié)實彈牙、鮮甜可口。每一只都比常見的羅氏蝦還要大，這種品質(zhì)真是難得一見。

另一道驚艷的菜品是砵仔焗禾蟲，剛一入口便能感受到其獨特的香氣和脆皮質(zhì)感。據(jù)順德老友透露，這里的禾蟲蒸制時加入了雞蛋，使得口感更加豐富、香甜可口。每一條禾蟲都飽滿有勁，連底部的禾蟲也十分美味。

除此之外，蒜頭豆豉蒸三泥（即三黎魚）同樣讓人印象深刻。盡管這道菜的調(diào)味適中，但今天的三泥在品質(zhì)上略顯遜色，肉質(zhì)偏干、柴硬，除了魚腩部位外其余部分都顯得不夠嫩滑。相比之下，油脂豐富的三泥往往更加美味。

還有一道麻麻的豉汁蒸鱔仔也值得一提，它雖不油膩卻十分爽口彈牙，味道純正且不過分肥膩。我個人特別偏愛這種瘦細(xì)條狀的鱔魚，因為它們口感鮮美、無腥味。然而，今天的三文魚后背部分肉質(zhì)略顯干燥和硬柴，與之前在烏州享用過的美味相比略有差距。

盡管這次的美食之旅中有些菜品不盡如人意，但河蝦和禾蟲的質(zhì)量確實非常出色，讓人覺得物有所值。今晚共花費八百多元，考慮到其豐富的食材和高水準(zhǔn)的服務(wù)，這頓飯可以說是相當(dāng)劃算的。

(責(zé)任編輯：佚名)