皖宴蘇河灣店：品味高端安徽美食文化

地址：上海市天潼路836號蘇河灣萬象天地慎余里·西里·西2門，進5幢
營業時間：10:30-13:30，16:30-21:30

安徽飲食的瑰寶：呈坎毛豆腐與徽味鹵香干絲

跨越1800年的呈坎毛豆腐，源于三國時期，通過天然發酵的傳統工藝，保留豆腐豆香的同時融入了獨特的豆汁風味。而蘇河灣店的徽味鹵香干絲，則是傳承40多年老鹵店秘方，豐樂河水賦予干絲濃郁的鹵香。

地方特色美食：符離集燒雞與安豐塘甲魚裙

中原四大名雞之一的符離集燒雞，起源于安徽宿州，以其獨特的鹵香和多汁口感聞名。六月黃搭配3.5斤的安豐塘甲魚裙燴制而成的菜肴，是夏日進補的不二之選。

傳統與創新：刀板香與黃山石耳

農家黑豬五花肉腌制的刀板香，佐以香格里拉松茸和雞樅菌，咸香酥脆。而黃山石耳與江灘老鴨熬成的湯品，清湯醇厚，補氣養身。

地道風味：太平湖翹嘴魚與伏羊節

太平湖的翹嘴魚，搭配野蔥，展現出徽菜對湖鮮的獨特處理。清燉皖北跑山羊，在傳統伏羊節中，是溫陽散寒的美味選擇。

創意融合：豬蹄干巴菌與燕窩蓮子綠豆沙

將豬蹄與云南干巴菌創新結合，現場炒制后卷入薄餅，口感層次豐富。而燕窩蓮子綠豆沙作為甜品，清甜解暑，是安徽傳統與現代的完美交融。

體驗徽州風情：桃花臭鱖魚飯與水鄉美食

木桶腌制的桃花臭鱖魚飯，焦香四溢，搭配茅臺鎮茅貢米，別有一番風味。還有安徽農家的溪水蝦米莧菜糊糊，清淡鮮美，盡顯水鄉特色。

享受美食與文化

無論是陳年梅菜干豆角的濃香，還是燕窩蓮子綠豆沙的清甜，皖宴蘇河灣店都致力于將安徽飲食文化的深厚底蘊融入每一道菜肴中，讓您在品嘗美味的同時，也能感受到徽州的獨特魅力。

(責任編輯：佚名)