### 1. **沙茶面**

- **特色**：湯底濃郁，搭配獨樹一幟的沙茶醬香味，常見的配料包括海鮮、肉類以及各種蔬菜。

- **推薦地點**：烏糖沙茶面館和四里沙茶面店都是不錯的選擇。

### 2. **土筍凍**

- **特色**：利用一種名為星蟲的生物熬制而成，冷卻后凝固成膠狀物，口感Q彈爽滑，并常常搭配醬油、醋以及蒜泥等調料享用。

- **推薦地點**：中山路和鼓浪嶼都有許多售賣土筍凍的小吃攤位。

### 3. **海蠣煎**

- **特色**：以海蠣為主料，輔以雞蛋、地瓜粉等食材混合煎制而成，外皮香脆內里軟嫩，并經常搭配甜辣醬一起食用。

- **推薦地點**：黃則和花生湯店以及中山路周邊的小吃攤販。

### 4. **花生湯**

- **特色**：將花生煮至完全熟爛，再加入適量的糖制成甜而不膩的湯品，并通常會搭配油條或者包子一起食用。

- **推薦地點**：黃則和花生湯店。

### 5. **燒肉粽**

- **特色**：使用糯米包裹著五花肉、香菇、蝦米等多種食材，經過烹飪后香氣撲鼻，并通常會搭配甜辣醬一起享用。

- **推薦地點**：1980燒肉粽店。

### 6. **姜母鴨**

- **特色**：將鴨肉與姜片、米酒等材料慢燉，使得鴨肉變得軟爛入味且帶有濃郁的生姜香味。

- **推薦地點**：好德來姜母鴨店。

### 7. **魚丸湯**

- **特色**：魚丸Q彈爽口，搭配紫菜、蔥花等食材熬制而成的鮮美湯底。

- **推薦地點**：鼓浪嶼林記魚丸館。

### 8. **炸五香卷**

- **特色**：用豆皮包裹豬肉末、洋蔥絲等多種食材，經過油炸后呈現出金黃色澤，并帶有外脆內嫩的獨特口感。

- **推薦地點**：八市（第八市場）內的小吃攤位。

### 9. **面線糊**

- **特色**：將面線煮至半透明的糊狀，再加入海鮮、豬血等多種配料，并常常搭配油條一起食用。

- **推薦地點**：浮嶼面線糊店。

### 10. **蝦面**

- **特色**：用蝦頭熬制湯底，味道鮮美濃郁，通常還會加入蝦仁、豬肉等食材加以豐富口感。

- **推薦地點**：新廈蝦面館。

### 11. **芋包**

- **特色**：采用芋泥包裹著肉餡、香菇等多種配料制成的美味佳肴，蒸熟后外皮軟糯，內里豐富可口。

- **推薦地點**：吳再添小吃店。

### 12. **韭菜盒**

- **特色**：酥脆的外皮包裹著香噴噴的韭菜、豆干等食材制成的小吃，口感層次分明且十分美味。

- **推薦地點**：中山路周邊的小吃攤販。

### 13. **炸棗子**

- **特色**：使用糯米粉包裹著花生碎和芝麻粒等多種配料制成的美食，經過油炸后呈現出金黃色澤，并帶有外脆內軟的獨特口感。

- **推薦地點**：八市內的小吃攤位。

### 14. **薄餅**

- **特色**：使用薄餅皮包裹著各種蔬菜和肉類等多種食材制成的小吃，口感層次豐富多樣。

### 15. **海鮮大排檔**

- **特色**：廈門擁有極為豐富的海產資源，許多大排檔提供新鮮且種類繁多的海鮮料理。

- **推薦地點**：小眼鏡大排檔和阿忠海鮮大排檔都是不錯的選擇。

這些美食不僅體現了廈門獨特的飲食文化，還展示了這座城市悠久的歷史傳統與現代生活的完美結合。

(責任編輯：佚名)