#南昌美食# #新建美食# 這是一家位于新建區長麥路上的一家手工小店叫爐唐里。我們來時已經接近飯點，周邊學校的孩子們剛剛放學，回家前到店里來上一串，安撫一下餓得咕咕叫的肚子，別提一個歡了！

我們第一次來這家店，看到菜單里面的關于各類炸串卷餅已經眼花了，問過老板后才知道這家店真正的特色是江西安遠的卷餅，這款卷餅分為蔬菜卷餅和葷食卷餅。在老板的建議下，我們嘗試點了蔬菜卷餅。雖然已經看到制作過程，但是還是不禁感嘆，看似每張簡單的餅后都有老板對美食的敬畏之心。看似簡單的將香菇丁，冬筍丁蘿卜丁進行混合烹飪，但是好的食材是需要配好油，鹽的，這家店的老板真心舍得，用的都是我們家用常吃的好的品牌的佐料。如若您想吃辣可以根據自己口味告訴老板進行加辣處理。我們看過制作過程后，不禁感嘆，看似每張簡單的餅后都有老板對美食的敬畏之心。老板經過15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅皮Q彈韌性，內陷層次感豐富。屬于咸鮮口味，吃完后唇齒留香。

我們看過制作過程后，不禁感嘆，看似每張簡單的餅后都有老板對美食的敬畏之心。老板經過15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅皮Q彈韌性，內陷層次感豐富。屬于咸鮮口味，吃完后唇齒留香。這家店屬于開放廚房可以看到制作過程，讓人放心，吃的安心。我們點完點心后在老板盛情邀請下看到整個制作過程。老板首先將準備好的贛南安遠特色的粉揉成細粉，之后將適當比例的水進行融合放置保存；其次就是將雞蛋與之前備料進行混合留做備用；第三步也是極為關鍵的一步，看似簡單的將香菇丁，冬筍丁蘿卜丁進行混合烹飪，但是好的食材是需要配好油，鹽的，這家店的老板真心舍得，用的都是我們家用常吃的好的品牌的佐料。如若您想吃辣可以根據自己口味告訴老板進行加辣處理。第四步就是將雞蛋原液倒入平底鍋一點點煎制。最后一步就是將煎好的蔬菜丁卷入剛剛制作好的卷餅中。

我們看過制作過程后，不禁感嘆，看似每張簡單的餅后都有老板對美食的敬畏之心。老板經過15分鐘制作餅終于端上桌，整體口感餅

(責任編輯：佚名)