湖北恩施是一座美食之城，深受當地少數民族和地域的影響。菜品豐富，味道多變。今天就帶大家來恩施打卡當地的特色美食，吃吃下飯的土菜。

土家夾饃梳子扣是恩施的地域特色菜。上等五花肉先煮，再抹蜂蜜于肉皮上，放油鍋將肉皮炸泡、起皺。柴火灶上蒸透，吃起來肉嫩而細膩，帶著一點點苞谷酸。

恩施小土豆是恩施走上全國的靈魂食材。它煮、炸、炒、煎、熘、焗等做法都可以，以其口感綿軟，粉粉糯糯，吃的時候一抿，就在嘴里化開，深受食客的歡迎。

利川酸辣莼菜是恩施特有的一道食材。莼菜滑溜細嫩，做法就是酸湯，口味咸酸口的 ，清爽又有特色。

土家苕粉粑粑炒臘味雖然是一道素菜，但紅薯粉做的，吃起來卻比肉還好吃的紅薯粉坨坨,Q彈有嚼勁，帶點一點臘肉炒，吃起來咸口酥香。

山里野菌燉土雞是恩施的黑腳土雞，搭配山里鮮嫩可食用的野菌一起燉。雞湯鮮美，黃燦燦的，感覺雞肉營養分子都燉出來了，真的吃完元氣滿滿。

柴火原味豆腐是恩施的水質好做出的水豆腐細嫩滑嫩。菜籽油煎制，表皮金黃酥脆，里面嫩而滑，吃起來滿滿的豆香味。

老紅糖炒湯圓是一道甜甜糯糯的甜點。紅糖熬制的湯，搭配湯圓，吃起來Q彈粘糯，飯后一個不錯的小甜點。

大家來湖北恩施旅游的，喜歡土菜的可以來這家店尋味打卡！

(責任編輯：佚名)