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手把手教你做香到鄰居都來的紅燒肉

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-02-16

### 今晚晚餐,來一道銷魂紅燒肉?手把手教你,讓鄰居都聞香而來!

每當我們提到家的味道,腦海中總是浮現出媽媽燉的那鍋紅燒肉。肥而不膩、入口即化,讓人垂涎三尺……其實這道經典佳肴,在家中也能輕松復制。

今天就來分享一道零失敗的紅燒肉制作方法,讓你在家就能做出美味絕倫的紅燒肉,從此告別外賣!

### 食材準備:

- 五花肉:500克(肥瘦相間的才是上乘之選) - 冰糖:一小把 - 生抽、老抽:各兩勺 - 料酒:兩大勺 - 八角、桂皮、香葉:各一到兩個 - 姜片和蔥段:適量

### 制作步驟:

手把手教你做香到鄰居都來的紅燒肉

**第一步:五花肉焯水去腥。** 將切好的五花肉塊放入冷水鍋中,加入幾片姜和料酒去腥,待水開后撇掉浮沫,然后撈出瀝干備用。

**第二步:炒糖色至關重要!** 鍋里放少量油,加入冰糖小火慢慢加熱直至融化成琥珀色。注意一定要用小火,避免糖色炒焦發苦。

**第三步:肉塊上色。** 把焯好水的五花肉倒入鍋中與糖色混合均勻,再依次添加生抽、老抽和料酒進行調味。

**第四步:加入香料燉煮。** 將八角、桂皮、香葉等香料放入鍋內,然后加足量開水覆蓋所有食材。先大火燒開后轉小火慢燉約一個小時左右。

**第五步:收汁出鍋。** 待肉質軟爛且湯汁濃稠時即可熄火,撒上蔥花作為裝飾,一道色香味俱全的紅燒肉就完成了!

### 互動時間:

手把手教你做香到鄰居都來的紅燒肉

- 大家喜歡怎么吃紅燒肉呢?是拌飯、夾饃還是直接享用? - 還有誰能分享一些獨家的烹飪秘訣嗎? - 晚上不妨試試這道菜,別忘了拍張照片分享你的成果哦!

相信按照以上步驟制作出的紅燒肉一定會讓你和家人贊不絕口!

# 紅燒肉 # 家常菜譜 # 美食教程 # 零失敗 # 吃貨必備

(責任編輯:佚名)

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