湖南省株洲市以其獨特的地域文化孕育了眾多美食佳肴，以下列舉了一些極具代表性的美味：

主食篇

- 株洲米粉：作為株洲的傳統名吃，其以精選的米粉為主料，輔以肉絲、辣椒等豐富配料。米粉口感軟糯，味道香辣可口，無論是早餐還是夜宵，都深受當地人喜愛。

- 醴陵炒粉：醴陵特色小吃，選用勁道的米粉與豆芽、雞蛋、肉絲等多種食材相結合，炒制后香氣四溢，讓人食欲大增。

菜肴篇

- 攸縣血鴨：攸縣的經典美食，以鮮活的攸縣麻鴨和鴨血為主料，經過多道工序精心制作，色香味俱佳，鮮嫩可口。

- 茶陵牛百葉：茶陵縣特色美食，牛百葉口感脆爽，搭配特制醬料，鮮美無比，是當地人招待客人的常用菜肴。

小吃篇

- 株洲臭豆腐：株洲傳統小吃，外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，搭配特制的醬料，味道獨特，成為街頭巷尾的小吃明星。

- 株洲糖油粑粑：選用糯米、糖、油等原料制作而成，外酥里嫩，香甜可口，是逛街時不可錯過的小吃佳品。

特色制品篇

- 攸縣香干：湖南株洲著名的傳統豆制品，具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，適合涼拌或熱炒，老少皆宜。

- 仙都辣醬鴨：選用洞庭湖谷鴨，搭配野山椒及十八味名貴中藥浸泡、風干、烤制而成。鴨肉干而不韌，有嚼勁而不費牙，香辣鮮醇，風味獨特。

(責任編輯：佚名)