廣西南寧美食攻略:粉類、硬菜、夜市等各類美食大全

廣西南寧20道必吃美食推薦，涵蓋粉類、硬菜、小吃、甜品及夜市風(fēng)味，助你深入體驗?zāi)蠈幍?酸、鮮、甜、辣"美食文化。

一、粉類特色：

1.螺螄粉。特色：酸筍與螺螄湯底結(jié)合，酸辣鮮香，米粉Q彈爽滑。推薦餐廳：奕記螺螄粉（配鴨血湯和粉餃）。

2.南寧經(jīng)典硬菜。

3.檸檬鴨。特色：酸藠頭腌檸檬去腥提鮮，鴨肉酸辣回甘，開胃解膩。推薦餐廳：甘家界檸檬鴨（非遺老字號）。

4.田螺鴨腳煲。特色：鴨腳、螺螄、芋頭燉煮，香辣入味，軟爛脫骨。推薦餐廳：金城江白馬街田螺館。

5.橫州魚生。特色：薄切魚片配酸姜、木瓜絲，清爽脆口，鮮甜不腥。推薦餐廳：西津生態(tài)魚生館。

6.馬山黑山羊全羊宴。特色：羊扣、羊血腸等20余種做法，肉質(zhì)鮮嫩，滋補(bǔ)養(yǎng)生。推薦餐廳：本地農(nóng)家樂或特色宴席。

7.良慶脆皮扣。特色：五花肉炸至皮酥，肉香醇厚，肥而不膩。推薦餐廳：本地傳統(tǒng)宴席或老字號酒樓。

二、街頭小吃與甜品：

7.酸嘢。特色：果蔬腌漬后酸辣脆爽，南寧人解暑必備。推薦攤位：一中玲姐酸（芒果酸李果）。

8.五色糯米飯。特色：楓葉紫番藤染制，軟糯香甜，寓意吉祥。推薦餐廳：梁阿婆廿年老牌扣肉糯米飯（配香腸扣肉）。

9.黃皮醬雞。特色：酸黃皮醬淋雞片，酸甜開胃清爽解膩。推薦攤位：碌粉·叉燒、干撈粉。

三、夜市風(fēng)味：

1.田螺鴨腳煲。特色：鴨腳、螺螄、芋頭燉煮，香辣入味，軟爛脫骨。推薦餐廳：金城江白馬街田螺館。

2.蜜汁燒烤。特色：牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類淋蜜汁，口感獨特。推薦餐廳：中山路建政路（田螺鴨腳煲蜜汁燒烤）。

四、老店集中地：

1.生榨米粉。特色：微酸發(fā)酵米漿制成搭配碎肉紫蘇，口感獨特。推薦餐廳：李姐生榨米粉（酸餿味地道）。

5.老友炒粉。特色：酸筍豆豉辣椒現(xiàn)炒，米粉酸辣入味鍋氣十足。推薦餐廳：蘇十老友（深夜路邊攤田雞老友粉）。

附：南寧美食地圖小貼士：青秀山周邊：酸葉攤、檸檬鴨老友粉。夜市推薦：中山路建政路（田螺鴨腳煲蜜汁燒烤）。老店集中地：水街安北下市場（生榨米粉扣肉糯米飯）。南寧美食以“酸”為魂，融合市井煙火與民族風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)