位于中國南部的廣西壯族自治區，以其豐富的自然資源和多元化的民族文化而著稱。這里形成了獨具特色的美食文化，下面將為您盤點一些廣西不容錯過的特色佳肴：

# 廣西名菜推薦 #

### 1. **螺螄粉**

- **特點**：柳州螺螄粉是當地最具代表性的美食之一。它以其獨特的酸辣口味和濃烈的湯底而聞名，湯料由螺螄、豬骨與香辛料慢燉而成，再配上米粉、酸筍、腐竹、花生以及木耳等多種配料。

- **推薦理由**：口感細膩滑嫩，搭配獨特風味的酸筍，讓人回味無窮。

### 2. **桂林米粉**

- **特點**：作為桂林的傳統小吃，桂林米粉以鹵水、細軟的米粉、鍋燒（脆皮豬肉）、牛肉以及酸豆角等為主要食材。這道美食以其爽滑細膩和濃郁的鹵香味而著稱。

- **推薦理由**：清爽可口，風味獨特，是桂林最著名的標志性美食之一。

### 3. **老友粉**

- **特點**：南寧的特色美食老友粉以酸辣口味為主導。其湯底由酸筍、豆豉、辣椒和蒜米等炒香后加入豬雜或牛肉煮制，最后放入米粉。

- **推薦理由**：濃郁鮮美的湯汁配上軟嫩滑爽的米粉，非常適合喜歡重口味的人士品嘗。

### 4. **五色糯米飯**

- **特點**：廣西壯族的傳統美食五色糯米飯通常在節日或重要場合食用。這種飯使用天然植物染料將糯米染成五種不同的顏色，象征著吉祥如意。

- **推薦理由**：色彩豐富艷麗，口感軟糯，帶有淡淡的植物清香。

### 5. **酸嘢**

- **特點**：廣西常見的街頭小吃“酸嘢”是用酸水腌制的各種蔬菜和水果（如蘿卜、芒果、木瓜等）制成。這種小吃的口感脆爽，味道酸甜適中。

- **推薦理由**：清新解膩，酸甜可口，非常適合夏季消暑食用。

### 6. **荔浦芋扣肉**

- **特點**：廣西荔浦的傳統名菜荔浦芋扣肉選用荔浦芋頭和五花肉為原料，經過蒸煮后將它們搭配在一起。芋頭吸收了豬肉的香味，而肉質則變得異常鮮嫩。

- **推薦理由**：這道菜肴以其獨特的口感與香氣而受到人們的喜愛。

### 7. **賓陽酸粉**

- **特點**：南寧賓陽縣的一道特色小吃——賓陽酸粉，其米粉細滑爽口，并且搭配了酸黃瓜、叉燒和花生等配料，淋上特制的酸甜汁。

- **推薦理由**：風味獨特，口感清爽，非常適合夏天食用。

### 8. **北海海鮮**

- **特點**：靠近南海的廣西北海市擁有豐富的海洋資源。這里的特色美食包括清蒸石斑魚、蒜蓉蒸扇貝和椒鹽皮皮蝦等。

- **推薦理由**：新鮮美味，做法多樣，味道鮮美。

### 9. **橫縣魚生**

- **特點**：南寧橫縣的特色美食“橫縣魚生”，選用新鮮草魚或鯉魚切片后搭配花生、姜絲和香菜等調料食用。

- **推薦理由**：魚肉鮮嫩，口感清爽，適合喜歡嘗試生食的人士。

### 10. **龍脊梯田竹筒飯**

- **特點**：廣西龍勝地區的特色美食“龍脊梯田竹筒飯”，將糯米、臘肉和香菇等食材放入竹筒中烤制，米飯吸收了竹子的清香。

- **推薦理由**：香糯可口，帶有獨特的竹香風味。

### 總結：

廣西的美食種類繁多，既有酸辣開胃的小吃，也有清甜可口的傳統甜點。這些美食不僅展現了當地的飲食文化特色，還體現了濃郁的地方風情和民族傳統。

(責任編輯：佚名)