探尋惠州街頭小吃攤：生活的氣息與城市管理的故事

惠州的城市角落里，菜市場的路邊攤不僅是百姓日常生活的縮影，同時也成為了年輕人熱衷打卡的“煙火氣”集結地。從歷史悠久的龍豐夜市到新興的網絡熱門集市，這些小攤販用美食和熱鬧編織出城市的溫度，然而它們在規范管理和生存空間上卻面臨著挑戰。

熱門打卡地點推薦

1. 龍豐夜市：作為惠州最具代表性的夜市之一，這里擁有128個攤位，從手工制作的檸檬茶到地道的廣式牛雜，美食種類豐富。攤主們必須持有健康證明上崗，并且統一使用燃氣，確保食品安全和衛生。

2. 金花街早市：每天凌晨4點開市的天光圩，商販如云，蔬菜、海鮮、肉檔應有盡有，但需在8點前結束營業。盡管存在超時經營的爭議，但這卻是一個體驗惠州傳統集市文化的獨特場所。

3. 水口夜市與巖前村虎頭山公園：大亞灣的熱門地標，小吃車在五彩斑斕的霓虹燈下格外誘人，推薦品嘗田螺鴨爪煲等廣西特色小吃。

不容錯過的特色美食

- 手抓餅與雞蛋灌餅：惠州人的早餐首選，外皮酥脆，內餡鮮嫩，搭配甜面醬和生菜，一口咬下去立刻喚醒味蕾。

- 網紅檸檬茶：年輕攤主們的“流量密碼”，他們在制作過程中還會進行直播，吸引眾多游客駐足觀看。

- 缽子糕與燒烤：中年攤主的拿手好戲，如葉女士的缽子糕，Q彈可口，價格親民。

矛盾與平衡

盡管路邊攤備受熱捧，但衛生、占道、噪音等問題也引發了爭議。例如，鼎峰·花漫里路段由于攤位密集，三車道只剩下了一車道可供通行。對此，惠城區設置了25個疏導區，如江北的“花里頭潮聚公園”，通過第三方管理實現規范經營。

打卡小貼士

- 部分攤位的價格可能較高，建議購買前先詢價，避免成為“地攤刺客”。

- 盡量選擇管理規范的夜市，如龍豐夜市，既能保證安全又能享受美食體驗。

惠州的菜市場路邊攤，既有市井的喧囂，也有城市管理的智慧。來到這里，不僅能品嘗到美食，還能感受到生活的韻味，見證一座城在“放”與“管”之間的平衡之道。

(責任編輯：佚名)