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石家莊15道地道美食:金毛獅子魚、正定八大碗必嘗!

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時(shí)間:2025-03-02

石家莊地道美食:15道必嘗的傳統(tǒng)佳肴

1. 金毛獅子魚 - 中華飯莊

中華飯莊是石家莊歷史悠久的名店,這里傳承著正宗的傳統(tǒng)技藝。其中不得不提的是金毛獅子魚,這道菜選用鯉魚,經(jīng)過獨(dú)特的改刀處理,炸制得如獅鬃般蓬松,再裹上酸甜可口的糖醋汁,外酥里嫩,口感豐富。


2. 正定八大碗 - 王家傳統(tǒng)菜館

正定王家傳統(tǒng)菜館是品嘗正定八大碗的理想之地。這道菜由四葷(扣肉、酥肉、丸子、肘子)和四素(豆腐、海帶、粉條、蘿卜)組成,醬香濃郁,尤其在宴席上更是必不可少的美味。

石家莊15道地道美食:金毛獅子魚、正定八大碗必嘗!

3. 鍋包肘子 - 燕風(fēng)樓烤鴨店

燕風(fēng)樓烤鴨店是石家莊的老字號(hào),這里的鍋包肘子名聲在外。選用豬肘經(jīng)鹵制后再炸至外皮酥脆,配以大蔥和面醬,肥而不膩,滿口生香。


4. 抓炒全魚 - 老字號(hào)餐館

整條魚經(jīng)過精細(xì)刀工處理后炸至金黃,再淋上酸甜的芡汁,寓意著"年年有余"的好運(yùn)連連。在石家莊的老字號(hào)餐館中,這道菜是餐桌上的亮點(diǎn)。

石家莊15道地道美食:金毛獅子魚、正定八大碗必嘗!

5. 崩肝 - 馬家雞老店

正定馬家雞老店不僅提供美味的雞肉,其崩肝更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食。牛肝切絲爆炒,口感韌性十足,咸香微辣,是品嘗正定地道風(fēng)味的好去處。


6. 欒城熏肉 - 蘇記熏肉鋪

欒城蘇記熏肉鋪的熏肉選用豬頭肉和豬蹄,以果木煙熏,味道醇厚且肥瘦適中,深受本地人喜愛,常常排起長隊(duì)。


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包括郝家排骨、趙縣驢肉宴、熱切丸子、靈壽腌肉、河北熘腰花、炒代蟹、白肉罩火燒(去火)、紅燒鹿尾、平山豆腐宴、元氏熏雞、辛集咸驢肉和無極蒸碗,每一道都體現(xiàn)了石家莊深厚的歷史文化和獨(dú)特的烹飪技藝。在品嘗這些美食的同時(shí),也能感受到這座城市的生活氣息與文化底蘊(yùn)。

石家莊15道地道美食:金毛獅子魚、正定八大碗必嘗!

(責(zé)任編輯:佚名)

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