環江香豬：稀缺美食，預定才能品嘗

在河池地區，優質的環江香豬目前售價高達1600元一頭，非熟客難以購買。這種香豬以其獨特的口感和健康價值而備受推崇。

環江香豬的皮色黑且質地柔韌，體型矮小。它原產于宜北縣的明倫、東興、龍巖、馴樂等高寒山區，這里地處九萬大山的崇山峻嶺之間，擁有無污染的自然環境，純凈的水源和空氣，使得這種豬種得以在自然狀態下自由圈養。

環江香豬以自種的疏菜、野菜、紅薯、玉米等粗糧和剩飯為主食，這使得其肉質鮮美，味道獨特且香氣濃郁。

這種豬肉含有20種人體必需的氨基酸，是普通豬肉含量的4倍以上，蛋白質含量極高，而脂肪含量則比普通豬肉低4倍之多。盡管環江香豬可以遠銷他鄉，但其獨特的風味卻難以在其他地方復制。

1994年，廣西國際民歌經貿科技商品交易會上，環江香豬以其獨特的口味引起了各地商賈的濃厚興趣。GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責任編輯：佚名)