手工魚丸的制作，出乎意料地達到了完美境界。

今天嘗試制作魚肉丸子，上午上街選購了原料，選了一號魚的，但覺得不太健康。于是決定自己動手嘗試，這是在網上學習的方法，雖然不確定是否能夠成功。從昨天下午開始準備，一直做到今天上午，現在這個樣子，稍后我會錄制視頻來檢驗一下成果。

我非常期待它能成功，因為我真心希望能夠做出美味的魚丸。不管結果如何，我都會堅持下去，相信應該能成功。如果最終達到了預期，希望大家給我點個贊。第一次制作無論成敗都無所謂，下次一定會更加成功。我也會一步步地學習，稍后給大家展示下鍋的情景，看看它們是否能飄起來。

據說需要將魚丸放入涼水中煮熟，只要稍微有些浮起就代表成功了。現在就開始煮了，網上也都說放入水中的魚丸都會漂浮起來，你看我下的這些已經有點浮起來了，不知道煮熟后是什么樣子，我馬上試試看。如果吃起來像雞爪一樣嫩滑，那就算不錯了，但這可能還沒有完全熟透。

先挖出這么多，再下到鍋里，雖然它們沒有飄起來，但看起來也還不錯。如果不是因為這是個尖底鍋的緣故，有的是平底鍋，這個尖底鍋看起來也可以，但是口感如何，還是要等嘗過才知道，肯定是要嚼一嚼才能感覺是否勁道。

這就像餃子一樣，用小勺一個個輕輕地推動一下，水稍微有些沸騰的感覺，它們就浮起來了，現在都漂在水面上。不知道是不是平底鍋和尖底鍋的效果有所不同，但是輕輕一碰，它們就都飄了起來，都漂浮在水面上，接下來就要看口感如何了。

出鍋后看起來也很漂亮，雖然不如別人做得好，但已經很不錯了。將雞爪放入冷水中換水，保持涼爽，然后擠壓一下，魚丸變得緊實，等一會兒，白花花的魚丸已經做好，彈性還不錯。這里還有沒打碎的刺，自己做的魚丸里應該沒有刺，可能是因為我處理得很精細，這基本上就達到了這個水平，下次一定不會有錯，因為我會積累更多的經驗。

第一次制作我就覺得挺不錯的，非常滿意。現在等待開鍋煮食材，香噴噴的出鍋，看起來非常有食欲。

(責任編輯：佚名)