春日山城重慶：一場視覺與味覺的盛宴等待探索

隨著春日的腳步漸近，重慶這座山城迎來了一場獨特的美食盛會。這場盛宴不僅是一場視覺上的享受，更是一次味覺上的探索之旅。宴席上，老面發酵加入奶粉制成的饅頭搭配東溪腐乳和黃油，兩者相互襯托，別有一番風味；青花椒為野菜沙拉帶來了辛辣而清新的味道；香椿與藜蒿包裹而成的春卷，散發出春天的氣息；開水白菜中融入了青橄欖與燕窩，彰顯著清淡中的奢華之美；溫和酸湯以龍頭菜為主料，散發著誘人的酸香氣息；帶皮牛筋搭配遼參家燒料理，鍋氣騰騰、香氣四溢；璧山番茄與紅酒慢燉的國產和牛肉質細膩，與清脆的茭白卷相映成趣；靈感源自意大利千層面制作而成的冬去春來八寶鋪蓋面，則是對傳統美食與現代烹飪手法完美結合的最佳詮釋。

晚宴上的每一道菜品均采用重慶本地食材精心烹制，并以更開闊的手法賦予其全新的味道，既豐富又精致地展現了山城的獨特風味。搭配的葡萄酒來自中國各具特色的產區，與菜肴相得益彰，共同構成了一幅味覺的畫卷。

這場由傅擁軍老師策劃并攜手重慶解放碑威斯汀酒店打造的品鑒宴，以五感的方式帶領賓客體驗春日的味道。大董老師的現場指導、北上廣資深媒體人士和餐飲業專家們的精彩點評以及川上團隊精益求精的態度，共同成就了一場既浪漫又精彩的春季盛宴。

晚宴結束后，大董先生深情地引用了蘇東坡的名言“人生如逆旅，我亦是行人”，來表達對此次晚宴的感悟。他提到，在每一次活動背后都是團隊不懈的努力與挑戰，隨著時間的推移，這些經歷終將成為團隊寶貴的財富。他堅信沒有一餐是可以完美的，但只有勇敢面對并不斷前行的人，才能迎來屬于自己的春天。這番話不僅是對現場每一位參與者的一種鼓勵，更是獻給所有在人生旅途中奮力前行者的美好祝愿。

(責任編輯：佚名)