開在鄉村里的家庭式飯館，是做地道的莆田味道的典范。沿著蜿蜒的小道，經過兩座橋，拐彎，你會發現附近都沒有其他的飯店。老豬飯店，這自建房的菜香不怕巷子深的家庭式飯館，經常是坐滿客人，進去院子里就已經全部坐滿了人。

老豬夫婦一家，是負責點菜和炒菜的主力。老豬老婆負責點菜，而老豬本人則是負責炒菜。現在，老豬光著膀子站在灶前，火焰滾滾，一邊忙碌地翻炒各種菜肴。在他額頭上流下的汗珠不斷滾落下來，全身大汗淋漓。這確實是餐廳的核心，做得好不好都是由他們決定的。

來到老豬飯店，不僅可以品嘗到地道的莆田菜，還能體驗到一種家的感覺。每個菜肴都經過老豬夫婦精心準備，每一道口味都在線，非常讓人滿意。先來一盤炒泥螺，這種菜做得相當好，泥螺軟嫩，沾著湯汁停不下來。接著是小九節蝦和蝦菇活蹦亂跳的白灼，這也是一道很好的菜肴。還有炸春卷，外皮酥脆，餡兒料豐富，一點海蠣、蝦干、肉末、包菜、胡蘿卜絲、粉絲，都在里面，非常讓人滿意。

但是，在這道白切豬肚中，比起吃過的其他家遜色一點。干貝大粒過癮，草菇新鮮嫩滑，與黃瓜丁一起混合著口感鮮甜。鱘仔肉質飽滿，對半煎黃膏特別香。沙蟲羹，用來做土筍凍的沙蟲拿來煮湯，金針菇、芹菜提味而，沙蟲Q彈，湯勾薄芡，喝起來清甜潤口。當然，還有莆田特色主食鹵面和炒米粉，味道也都做得不錯，人多偶爾會發揮不穩定，鹵面不夠入味。基本上來吃的都是熟客，這家其實是不太想分享的，因為以后我可能更不好訂到位置了。

老豬飯店，是一個值得推薦的地方。在那里，你可以品嘗到地道的莆田菜，享受一種家的感覺，每個菜肴都經過老豬夫婦精心準備。當然，還有其他很多好吃的菜肴等著你去嘗試。如果你有機會來到這里，請一定要嘗試一下，記得提前預定位置，因為這家飯店很受歡迎!

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(責任編輯：佚名)